Gut Feelings

Il y a longtemps, j'ai entendu dire que le chemin vers le cœur de quelqu'un passait par leur estomac. J'ai toujours pensé que c'était une expression figurative. Maintenant, il se trouve que cela peut être beaucoup plus littéral que ce que j'avais supposé à l'origine.

Source: Droits d'auteur Red Tail Productions, LLC

Dans l'erreur de la calorie: Pourquoi la diète occidentale moderne nous tue et comment l'arrêter , je détaille la relation entre le régime occidental moderne et sa corrélation avec les handicaps modernes et les maladies que nous souffrons à la suite de l'inflammation qui en résulte.

L'un des liens dont je parle est centré sur le microbiome intestinal. Des recherches récentes ont identifié des mécanismes possibles par lesquels cela se produit. Dans une tournure fascinante, les implications sont que ce n'est pas le niveau de cholestérol en soi , ou strictement la génétique qui sont en corrélation avec le risque de maladie cardiovasculaire; mais que des facteurs tels que l'implication de cholestérol peuvent seulement se produire après que les anomalies de microbiome d'intestin induisent des changements nuisibles.

Actuellement, l'histoire va quelque chose comme ça. Il y a un excès de mauvais cholestérol qui est forcé du sang dans les parois de l'artère. Cela provoque une inflammation et une série subséquente de caillots qui se rompent et guérissent. Ceux-ci forment essentiellement une tranche d'oignon à l'envers; empiéter sur le trou au milieu de l'extérieur jusqu'à ce que le dernier caillot obture complètement la lumière de l'artère. Cela entrave l'écoulement provoquant une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral, un membre ou une ischémie d'organe. L'activation de cet élément sanguin responsable des caillots, la plaquette, est essentielle à la formation du caillot.

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Hyperréactivité plaquettaire, ou la condition dans laquelle les plaquettes sont beaucoup plus susceptibles de former des caillots, est une caractéristique de l'état pro-inflammatoire de nombreuses maladies et handicaps modernes dont nous souffrons actuellement comme le diabète. Le nombre d'anomalies du microbiome intestinal est également associé à ces conditions.

Le microbiome intestinal est cette collection d'environ 100 trillions de bactéries – souvenez-vous, nous sommes composés de seulement 10 billions de cellules humaines – qui a co-évolué avec nous depuis l'aube des temps pour co-métaboliser chaque chose que nous consommons. Ils forment la fine interface microscopique rasoir qui régule l'interaction entre notre environnement et notre génétique. Le génome qui patrouille la frontière entre ce que nous choisissons de consommer chaque jour – notre interaction la plus intime avec notre environnement – n'est pas le nôtre; il est à eux. La toute première transformation de la nourriture que nous mangeons ne commence pas avec nous-mêmes, mais avec le microbiome intestinal.

Des preuves ont été accumulées au cours de la dernière décennie que des changements dans notre alimentation peuvent induire des changements brusques dans la composition de notre microbiome intestinal. Ces changements affectent à la fois le nombre et les types de bactéries que nous hébergeons. Si votre paysage intérieur présente une ressemblance frappante avec les plaines du Mordor, il est peu probable que vous trouviez l'équivalent d'orchidées primées. Prendre des probiotiques pour résoudre le problème, c'est comme jeter des glands dans l'Arctique et se demander pourquoi les chênes ne poussent pas.

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Les données expérimentales impliquent des produits produits par certaines bactéries après que notre voisinage interne soit complètement au pot. Ces séides obscurs du microbiome intestinal fabriquent des sous-produits comme le TMA (triméthylamine). Ceux-ci fonctionnent comme des instigateurs de l'inflammation après qu'ils subissent une modification de l'hôte dans le foie pour former des composés comme le TMAO (triméthylamine-N-oxyde).

TMAO ne se produit que s'il y a une bonne combinaison d'opportunité et d'agent. Les agents sont créés par l'environnement que nous créons lorsque nous consommons les aliments typiques trouvés dans le régime occidental moderne. Au sein de cet état toxique, l'opportunité pour ces bactéries maintenant nombreuses de faire des ravages et des ravages devient omniprésente face à de tels choix diététiques désastreux. Une des conséquences de ces petites terreurs est de perturber les voies normales de certaines molécules comme le cholestérol. C'est l'un des liens putatifs qui relient les anomalies du microbiome intestinal – et par conséquent la qualité de la nourriture que nous choisissons de consommer – aux anomalies du cholestérol observées et à l'inflammation qui sont au cœur de l'athérosclérose et des maladies cardiovasculaires.

Certains régimes produisent certaines bactéries et donc des microbiomes intestinaux qui leur sont propres. Ces certaines bactéries en présence d'aliments spécifiques affectent à la fois le développement de l'athérosclérose et la régulation du cholestérol du corps entier et du métabolisme des stérols. Il faut être deux pour danser le tango; le développement de cette pathologie, cet état pathologique, devient clairement plus qu'un. C'est une voie méta-organique.

L'association entre les concentrations plasmatiques de TMAO et l'étendue de la charge coronarienne d'athérosclérose et du risque de maladie cardiovasculaire a été observée dans plusieurs études cliniques distinctes. TMAO est seulement produit en présence de certaines bactéries dans l'intestin. Les niveaux sanguins sont corrélés à l'ingestion de certains types d'aliments.

Il vaut la peine de répéter ici que le cholestérol alimentaire n'a que peu ou pas de rapport avec les taux de cholestérol sanguin et que l'ingestion de cholestérol alimentaire a peu ou pas d'influence sur les paramètres cardiovasculaires. Les directives diététiques, après un demi-siècle de déroutement, ont finalement reconnu le fait et changé de cap en éliminant les recommandations visant à établir des limites arbitraires sur le cholestérol consommé dans les aliments.

Il vaut la peine de souligner à nouveau ici que les anomalies du microbiome intestinal peuvent se traduire par des taux sanguins élevés de TMAO. Ceux-ci sont en corrélation avec les anomalies du cholestérol sanguin, l'inflammation, le risque cardiovasculaire et les anomalies du métabolisme du glucose associées au développement du diabète.

Des études animales récentes ont montré que la suppression de la production de TMAO par l'alimentation entraînait une réduction significative du fardeau athérosclérotique. Ces changements sont survenus sans modification correspondante des taux de lipides dans le sang. Une étude encore plus récente a découvert un autre lien dans la chaîne qui lie ce que nous choisissons de manger, notre microbiome intestinal et le développement – ou non – de l'athérosclérose et des maladies cardiovasculaires.

Il s'avère que le composé TMAO peut directement agiter les plaquettes. Les plaquettes agitées ou hyper réactives conduisent à la formation de caillots; la condition sine qua non de l'athérosclérose et des maladies cardiovasculaires. De cette façon, un microbiome intestinal altéré a directement tiré le récit du tigre sur notre système immunitaire et l'a incité à réagir de façon excessive. Le résultat est que nous souffrons de ces infirmités et maladies associées à la consommation du régime occidental moderne qui ont pour racine commune un milieu pro-inflammatoire chronique et continu.

Notre microbiome intestinal est notre jardin interne. Ce que tu manges ne détermine pas ce que tu es; mais quelle qualité et quantité de bactéries vous semez. Ces bactéries intestinales s'épanouiront ou disparaîtront selon ce que vous leur donnez. À leur tour, ils détermineront si vous prospérez et survivez ou si vous tombez en invalidité. Il y a une raison de ne pas cultiver à Tchernobyl malgré les terres bon marché. Ce qui est semé est ce qui sera récolté; Choisis sagement!

Les références:

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