Injecter le resvératrol, ne pas boire!

L'affirmation que le vin rouge, opérant à travers l'impact de son composant chimique, le resvératrol, a des effets bénéfiques sur la santé (comme on le voit à 60 minutes) est en réalité une campagne anti-alcool. La consommation modérée d'alcool sous toutes ses formes a été démontrée au fil des décennies par des dizaines d'études bien contrôlées menées par les plus prestigieux groupes de recherche épidémiologique pour réduire les maladies cardiaques. Comme c'est de loin la mort de la plupart des Américains, l'alcool réduit la mortalité. Une série similaire d'études a maintenant montré qu'une consommation modérée réduit la démence.

Mais les Américains n'accepteront jamais cela – nos attitudes et nos expériences avec l'alcool sont trop corrompues. Et donc les gens qui veulent boire de l'alcool ignorent réellement que cela peut être bon pour vous et cherchent plutôt des théories étranges et fallacieuses qu'un produit chimique mystérieux peut accomplir ce que l'alcool est connu pour faire.

J'avais un voisin – appelons-le Malcolm – qui avait une vague idée de ce que je faisais; Chaque fois qu'il me voyait, il disait: «Alors, ils ont trouvé que le vin rouge est bon pour toi.» Et c'était un gars avec qui j'ai bu du scotch! Incurablement optimiste, j'ai toujours répondu: «Non, toutes les formes d'alcool ont les mêmes avantages.» Pourtant, chaque fois que j'ai vu Malcolm par la suite, il a répété le même bromure erroné. J'ai finalement déménagé, Dieu merci.

Dans la publication libérale Slate, un buveur de vin dit:

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Personnellement, je suis ravi d'apprendre que le vin rouge pourrait m'aider à éviter le cancer, à survivre à des adversaires sur le court de tennis, à survivre à une attaque nucléaire et à mener une vie longue, lucide et sans Viagra. Cependant, un peu de prudence est dans l'ordre. La plupart des tests avec le resvératrol ont été effectués sur des souris, et ils ont reçu des quantités impardonnables de la substance.

Chaque idée de cette séquence est négative et erronée. Le vin rouge ne profite pas aux gens, l'alcool le fait. D'une certaine manière, attribuer les avantages de l'alcool au vin semble plus sain – les Italiens le font! Et, pour l'amour de Dieu – la vodka, le scotch et la bière ne peuvent pas être bons pour vous.

Aucune de ces boissons ne vous aide à éviter le cancer (en fait, c'est un effet secondaire négatif sur les effets positifs de l'alcool). Mais, bien sûr, cette liste est censée être ridicule, plutôt que d'éduquer avec précision. Et puis le changement rapide – comme un joueur Monte à trois cartes – du vin au resvératrol, qui, selon les recherches, a ses propres avantages – lorsqu'il est administré à des souris à des doses massives. Tout cela est censé dire: «J'aime le vin – je sais que c'est mauvais pour vous – en dépit de cette folie que les gens disent.» En d'autres termes, cet amateur de vin soi-disant libéral partage les perspectives de tempérance américaines. (Pour donner du crédit à M. Steinberger, il dit en fait: «Les Américains sont si crétins qu'ils ont besoin de justifier le fait de boire du vin en pensant à cela comme un médicament.»)

• Les limites modérées de consommation d'alcool aux États-Unis sont complètement irréalistes
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Mais voici les données – dans une méta-analyse combinant les résultats de 34 études bien conçues (ceux contrôlant pour tous les autres facteurs possibles – bien sûr, les auteurs étaient Italiens): "Faible consommation d'alcool (1-2 boissons par Le jour pour les femmes et 2-4 verres par jour pour les hommes) sont inversement associés à la mortalité totale chez les hommes et les femmes. »(Sauf les Américains ne considèrent pas 3-4 boissons par jour« faibles niveaux d'alcool ».) Pour ceux d'entre vous qui ne s'enregistrent pas «inversement», cela signifie «boire modérément, vivre plus longtemps», selon les conclusions unanimes des meilleures recherches menées depuis de nombreuses années. Dans le même volume, les chercheurs de Harvard dans l'étude des professionnels de la santé ont constaté que, contrôlant pour tous les autres aspects de la vie saine (régime, poids, exercice, tabagisme), les buveurs avaient significativement moins de crises cardiaques.

Je sais, impossible. Oubliez que vous lisez ceci. Une telle recherche, répétée à l'infini, n'a aucun impact sur les mentalités américaines.

Malheureusement, ignorer les données réelles a des implications. En ce qui concerne nos existences ici aux États-Unis (comme je l'ai posté sur ce blog), les groupes sociaux et géographiques les plus susceptibles de boire aux États-Unis ont prolongé leur durée de vie, tandis que les espérances de vie des moins susceptibles été en déclin. Ok – intégrer la consommation d'alcool dans la vie d'une personne est un phénomène trop complexe pour simplement le prescrire. Ce qui est mauvais, c'est que les gens pensent qu'en ne buvant pas, ils aident leur santé! (Évidemment, je place les alcooliques dans un groupe séparé, comme le fait la recherche épidémiologique elle-même.)

Ainsi, nos attitudes erronées à l'égard de la consommation d'alcool font partie de la détérioration de la santé des Américains par rapport aux autres nations du monde – que nous essayons de convaincre de vivre comme nous.

Tout comme les Archives of Internal Medicine (dans lesquelles les deux études antérieures ont été publiées) n'est pas un chiffon de propagande de l'industrie de l'alcool, le plus prestigieux journal d'alcoolisme aux Etats-Unis, Alcoholism: Clinical and Experimental Research , vient de publier: comparaisons fonctionnelles du cerveau entre les consommateurs d'alcool modérés plus âgés et les non-buveurs ont reçu une étude épidémiologique plus récente. Dans plus de la moitié de près de 45 rapports depuis le début des années 1990, on a observé une réduction significative des risques de perte cognitive ou de démence chez les consommateurs modérés et non alcoolisés d'alcool (vin, bière, alcool). . . "Ici, vous résumez ce que cela signifie.

Je vois l'escroquerie au resvératrol comme une intrigue différente de celle que M. Steinberger découvre. Je le vois comme un moyen de nous priver d'un miracle moderne – quelque chose que les gens apprécient et font volontairement prolonger leur vie et aiguiser leur pensée jusqu'à un âge avancé! Existe-t-il une meilleure preuve qu'il existe un Dieu (et l'alcool – bien que le vin – joue un rôle positif significatif dans l'Ancien et le Nouveau Testament)?

Oh, et puis il y a ce kookiness de jus de raisin – ne me lancez pas!

Ah, oublie ça, Malcolm – Oui, peut-être qu'ils vont développer un médicament qui peut faire pour toi ce que l'alcool a déjà été prouvé. Je suis tellement excitée – j'attends avec impatience que les compagnies pharmaceutiques viennent avec cette nouvelle pilule incroyable!