Entrez dans une épicerie ou un café à cette période de l'année et vous serez probablement confronté à toutes sortes de citrouilles: bière, café, Oreos, M & Ms, chewing-gum et, bien sûr, le potiron aux épices. Ces dernières années, ces goodies sont devenus synonymes d'automne, ainsi qu'une vache à lait pour Starbucks.
Alors que vous pouvez vraiment profiter de la combinaison de saveurs qui ajoutent à "l'épice de citrouille" (qui, pour l'enregistrement, sont la cannelle, clous de girofle, et la muscade, mais pas la citrouille elle-même, qui n'a pas beaucoup de saveur) raisons psychologiques qui sous-tendent votre envie.
Tout d'abord, il y a toutes les associations positives qui sont évoquées par les choses épicées à la citrouille: les brises fraîches et croquantes; des tas de feuilles croquantes et colorées; les feux crépitants; les prochaines vacances d'hiver; le sentiment de convivialité confortable. Ces connexions automatiques basées sur les émotions sont puissantes. Penses-y. Vous auriez du mal à trouver une personne qui associe l'épice citrouille avec le stress ou la négativité. Donc, nous avons ces réactions instinctives où, grâce à une commercialisation réussie, l'épice de citrouille devient égale à la bonté automnale chaude et douillette. Ou, comme certains le disent, "ça a juste le goût de tomber".
Il y a un autre principe puissant en jeu: la rareté. Dans son livre classique Influence , Robert Cialdini discute du rôle de la rareté dans le marketing. Autrement dit, lorsque les choses sont difficiles à obtenir ou inaccessibles, elles deviennent beaucoup plus désirables. Starbucks et d'autres fournisseurs d'épices de citrouille profitent pleinement de ce principe, nous permettant seulement l'accès à ces choses à certaines périodes de l'année. De cette façon, nous les attendons avec impatience, nous les aspirons, nous en parlons, et nous comptons même jusqu'à ce beau jour de septembre où les lattes seront de nouveau diffusés au monde. Si nous pouvions les avoir toute l'année, les chances sont, nous ne les voudrions pas tellement.
Bien que ce soit un outil de marketing très efficace, il peut également être utilisé stratégiquement par chacun d'entre nous dans notre vie quotidienne. Dans un article récent, Quoidbach et Dunn (2013) ont demandé aux participants de se priver d'une nourriture qu'ils apprécient vraiment pendant une semaine. Quand ils ont été autorisés à l'avoir à nouveau, ils ont rapporté en avoir profité beaucoup plus que ceux qui ont été autorisés à y accéder librement pendant cette semaine. Ceci a été décrit comme une technique pour améliorer la saveur de la vie quotidienne. Nous nous habituons simplement aux plaisanteries ordinaires: chocolat, vin, pédicure (mon exemple personnel), mais si nous nous en privons sélectivement, quand nous les aurons, nous pourrons en profiter d'autant plus.
Peut-être qu'il y a une leçon à tirer des lattes aux épices de citrouille.
Référence
Quoidbach, J. et Dunn, EW (2013). Abandonnez: Une stratégie pour combattre l'adaptation hédonique. Social Psychological and Personality Science, 4 (5), 563-568.
