Les nombreux avantages pour la santé de la soupe

Soupe de légumes, bouillons d’os sont emballés avec des nutriments

Source: Imgorthand / Getty Images

Les soupes facilitent la consommation de légumes, même chez les enfants les plus difficiles. Un légume ou un autre aliment que votre bébé n’aime pas peut être coupé en très petits morceaux ou mis en purée dans la soupe, ce qui peut être essentiel pour améliorer la tolérance de votre tout-petit à différents légumes et autres aliments. À son tour, cela le rendra plus susceptible d’avoir un régime alimentaire plus varié en tant qu’adulte.

Dans mon nouveau livre, «Que nourrir votre bébé et votre tout-petit», je partage des recettes faciles pour différentes soupes que vous pouvez préparer pour votre tout-petit, y compris la choucroute au brocoli et au cheddar blanc, la soupe crémeuse au riz et aux nouilles avec Baby Bok Choy et soupe rapide aux épinards et pommes de terre.

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Non seulement votre petit aime ces délicieuses soupes, mais la soupe apporte également de nombreux avantages pour la santé. Comme certains nutriments sont mieux absorbés quand un aliment a été chauffé, si vous mettez des carottes cuites, par exemple, dans une soupe, ils produisent un bêta-carotène plus absorbable pour votre tout-petit que lorsqu’il est consommé cru. On peut en dire autant du lycopène, le pigment rouge responsable de la couleur des tomates. De plus, la soupe retient les vitamines hydrosolubles, alors la cuisson du chou frisé, des épinards ou de la bette à carde dans une soupe plutôt que de les faire bouillir dans l’eau augmente la quantité de vitamine B folate.

Les recherches de Penn State impliquant de jeunes enfants ont montré que le fait de consommer une grande partie d’une soupe de légumes à faible teneur en calories réduit la consommation de calories lors de ce repas, ce qui peut être utile si votre tout-petit a un grand appétit. Mais pour les plus petits avec un petit appétit, il est préférable de garder un œil sur leurs portions afin qu’elles ne soient pas trop pleines.

Alors que les soupes étaient mijotées pendant des heures, il existe aujourd’hui de nombreux bouillons et soupes au supermarché que vous pouvez utiliser comme base pour faire une soupe pour votre tout-petit, ou vous pouvez déguster ces soupes directement de l’emballage, de la boîte ou du pot. Mais gardez à l’esprit que ces soupes peuvent contenir une forte dose de sodium, alors assurez-vous de lire l’étiquette. Selon les lois sur l’étiquetage, «réduit en sodium» signifie que le produit contient 25% moins de sodium que le produit original, mais cela pourrait signifier encore trop de sodium pour votre tout-petit. Il est également important de lire les informations nutritionnelles et de comparer les nombres et les tailles de portions, car ils peuvent varier.

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Source: Apna Kirana

Le bouillon d’os est également emballé avec des avantages de santé pour votre enfant en bas âge. Osso Good a récemment lancé de nouveaux aliments Bone Broth Soup’r Foods, et il existe de nombreuses variétés à essayer. La consommation régulière de bouillon d’os a été associée à une amélioration de la santé intestinale, à une immunité renforcée et à la santé des articulations, puisque les nutriments contenus dans les os contiennent des protéines telles que le collagène et la gélatine. De nouvelles recherches continuent de suggérer qu’il existe un lien entre nos microbes intestinaux et la santé globale, et que le bouillon d’os peut être utile pour guérir naturellement la muqueuse intestinale.