J'ai récemment apporté une pièce au silence en disant que je suis athée. Bien que la pause fût polie, je sentais toujours que j'avais trébuché dans une zone dangereuse, criblée de mines terrestres. Et je me sentais vraiment seul là-bas. J'abhorre les silences conversationnels dans le meilleur des cas, alors j'ai immédiatement sauté dans la brèche et qualifié ma déclaration: "Eh bien, ce n'est pas comme si je ne crois en rien … Je ne crois pas qu'il y a un dieu là-bas du ciel et décider des choses pour nous. "Je crois aux gens, je crois en la nature; Je crois même qu'il y a des millions de phénomènes inconnus et peut-être inconnaissables autour de nous. Mais une divinité? Non, merci. Je ne veux pas penser à l'humanité ou à la nature comme étant guidée ou supervisée par une force plus grande; Je n'aime pas comment cette croyance diminue la responsabilité personnelle.
Il est assez facile d'être un athée sans enfant – la religion n'est pas un sujet qui a été abordé dans mon adolescence et dans la vingtaine, et quand c'était le cas, les gens acceptaient généralement (et assez peu) les choix de l'autre. Mais quand on devient parent, les questions de religion et de foi surgissent encore et encore. Comme beaucoup d'autres choix personnels, la foi devient publique (et ouverte au jugement) d'une nouvelle manière une fois que les enfants font partie de l'équation. Je connais certainement des parents qui sont des fidèles d'une même bande ou d'une autre, mais une mère de cinq enfants de banlieue (catholique) a déclaré de façon succincte l'opinion dominante parmi mes amis et connaissances: «Eh bien, je voulais qu'ils aient quelque chose .
Je ne crois pas que vous ayez besoin de foi religieuse pour être une personne éthique ou un membre productif de la société. Quand je pense au genre de personnes que je veux que mes enfants soient, même une personne impie comme moi n'est pas à court d'adjectifs: Kind. Courageux. Désintéressé. Aventureux. Content. Cependant, ayant gentiment renoncé à la nécessité de la direction morale de la religion, je me trouve toujours lié à son côté culturel. Beaucoup de mes amis et de ma famille juifs – dont la plupart ne se décrivent pas comme des religieux – ont mis au point une séparation nette (et peut-être inévitable) de culture et de croyance: quand toute votre religion / race / culture a tremblé l'anéantissement, l'abandonner équivaut à capituler au mal, même si vous ne souscrivez plus à la partie divine. Et beaucoup de personnes d'autres religions adhèrent aussi à leur foi ancestrale pour des raisons qui ont autant à voir avec la culture et le patrimoine qu'avec la croyance réelle en Dieu.
Donc, vous ne serez pas surpris d'apprendre que malgré ce que je croyais être un rejet total de la religion, je suis devenu un excellent Juif culturel, un cuisinier prodigieux des plats de Pâques grecs, et un collectionneur avide de recettes de vacances. J'ai passé des heures à préparer trois types de macarons pour la Pâque, à me plonger dans des recettes d'agneau pascal et à préparer des plats de Noël anglais traditionnels comme du beurre de brandy et de la sauce au pain. Je suis pleinement œcuménique quand il s'agit de manger religieux.
Sans aller trop loin et avouer que la nourriture est ma religion, je pense que mon refus d'abandonner les aspects culturels de la religion – en effet, mon étreinte heureuse des traditions culturelles et religieuses qui ne sont même pas miennes de naissance – reflète ma vraie foi. Je veux croire aux liens entre les gens et à la capacité des gens à traiter les uns avec les autres aussi humainement que possible. Rassembler les gens pour manger un repas peut combler de grandes différences – lorsque les valeurs culturelles et religieuses sont littéralement consommées dans une atmosphère de nourriture mutuelle, les gens peuvent apprécier très viscéralement ce qu'ils ont en commun. J'espère donc que mes enfants aussi absorberont ce genre de foi: une foi dans les gens qui se rassemblent pour rompre le pain et surmonter les différences, les gens appréciant les valeurs partagées au lieu de se concentrer sur les différences entre eux. C'est une partie importante de ce qui fait de la poursuite d'une tradition de manger et d'une culture de la nourriture si précieuse pour moi – et pour nous tous.
Ce que j'ai cuisiné au cours des 2 dernières semaines:
Nouilles froides de Soba et sauce piquante Ponzu-Ginger, garnies d'épinards et de saumon Roe
Courge de cassonade et choux de Bruxelles en papillote ( autour de ma table française de Dorie Greenspan)
Sablés au gingembre confit et sablés au citron Meyer (Martha Stewart Living)
Hachis Parmentier (une sorte de tarte de berger française, également de Dorie Greenspan)
Et tout de Melissa Clark dans la cuisine avec un bon appétit :
Polenta au beurre avec des œufs frits à l'huile d'olive et de la bette à cardes
Flétan poché à l'huile d'olive, choux de Bruxelles pan-brun et pommes de terre frites bouillies
Brocoli garlicky au sésame
Côtelettes de porc au poivre de kimchi
