Mon mari, j'étais à la veille d'entrer dans la nouvelle aile d'une maison de retraite (les WC) a annoncé pour "adultes sains" quand nous avons eu un dîner désastreux là-bas. La nourriture était insipide et trop salée et nous avons été rejoints par un couple qui était trop malade pour même nous dire leurs noms.
Que faisons-nous dans le monde? J'ai demandé à mon mari une fois que nous avons été libérés de cette salle à manger et en toute sécurité dans notre voiture. Il a secoué la tête et a dit qu'il n'était pas sûr. Cet événement s'était produit pendant une période où nous avions déjà signé un contrat, mais qui n'avait pas encore emménagé dans les WC; il était encore temps de reculer. Nous avons parlé de notre situation pendant un certain temps, mais la conversation n'a abouti à aucune conclusion définitive. Nous avions déjà choisi un joli appartement dans la nouvelle aile et avions les planchers re-finis, les murs peints, l'éclairage et beaucoup d'appareils de salle de bains changés. Était-il trop tard pour jeter l'éponge? Nous devrions sacrifier notre dépôt lourd,
J'ai décidé d'appeler un vieil ami qui vivait dans les toilettes et lui demander des conseils. Grosse erreur! L'image qu'elle a peinte pour moi était une image rose qui s'est révélée fausse dans la réalité. En ce qui concerne les problèmes spécifiques que j'ai cités, elle a dit que nous devions seulement demander au maître d'hôtel de ne pas nous asseoir avec des étrangers. En ce qui concerne le dîner, nous avions fait l'erreur de commander du côté droit du menu, où la plupart ou la totalité de la nourriture était pré-ou partiellement cuit et réchauffé. La nourriture sur le côté gauche du menu était préparé à la demande et était frais tous les jours.
Ce qu'elle a omis de me dire, c'est que le côté gauche du menu n'a jamais changé. Il y avait une sélection de poissons – saumon. Il y avait une offre végétarienne qui était complètement horrible. En ce qui concerne la fraîcheur de la nourriture, je devais songer à son conseil plus tard en mangeant une salade composée de laitue iceberg fanée et de crevettes si petites qu'elles frôlaient le microscope. J'avais demandé au serveur de remplacer le panier à pain sur la table – le pain était rassis – et il était revenu avec un autre panier de pain rassis.
"Le côté gauche du menu" est devenu une blague debout entre mon mari et moi.
Sur le côté droit du menu les sélections étaient non seulement répétitives – la dinde dégelée toutes les deux semaines, comme si nous célébrions une Thanksgiving toute l'année – mais étaient également remplis de sauces épaisses et lourdes et de sélections frites profondes. Ce n'était pas quelque chose qu'un nutritionniste aurait encouragé! Finalement, les principaux aliments de mon régime sont devenus les collations entre le repas de South Beach et du Dr Atkin.
Un autre problème était que le dîner était l'événement principal de la journée, et le timing était rigide. La nourriture était servie de 5h30 à 7h30. Si vous étiez sorti dans un film qui durait jusqu'à 20 heures, vous n'aviez pas de chance. Les heures dans le Pub, où l'alcool était servi, étaient plus flexibles; et tous les soirs, une clique exclusive (l'une des nombreuses cliques réservées aux membres) se réunissait pour boire leur dîner et ne manger que des cocktails. Étant donné que plusieurs personnes dans cette foule de beuveries étaient des médecins à la retraite, je me demandais pourquoi ils ne se préoccupaient pas davantage de ce qu'ils faisaient pour leur foie.
Finalement, au risque d'être surnommé «un plaignant» (une des mauvaises étiquettes), j'ai organisé une réunion avec un groupe de membres du personnel qui comprenait le chef, le planificateur de menu, le coordinateur des relations communautaires et l'assistant du PDG de la WC (Le PDG, largement invisible, n'a émergé de son bureau que lors de grandes réunions des résidents). Cependant, quand j'ai parlé de cette prochaine session avec un voisin qui vivait dans le couloir, il a éclaté de rire. Il a convenu que la nourriture était immangeable, mais a dit qu'il avait vécu dans les WC pendant plusieurs années, et que rien n'avait changé – ou qu'il ne changerait jamais. Nous lui avons alors demandé ce qu'il faisait des repas à Dickens et il nous a dit que lui et sa femme mangeaient au moins quatre fois par semaine. Nous avons bientôt appris que beaucoup d'autres habitants de la nouvelle aile mangeaient également. Comme nous payions des frais considérables pour l'entretien et que les soins médicaux nécessaires (7 000 $ par mois) étaient forcés de manger à l'extérieur, cela semblait absurde.
(Plus à venir)
