Il fait vraiment très chaud à New York en ce moment. Trop chaud pour faire quoi que ce soit, en fait, à part rester ici dans mon appartement dans un bain de sueur, bloguer à propos de comment il fait chaud.
Mais quels sont les effets de la chaleur ambiante sur le poids corporel? Pouvez-vous vraiment transpirer des calories? Ou est-ce que l'inertie estivale et les glaces conduisent à l'obésité à l'automne?
Et perdons-nous du poids en hiver parce que nos corps doivent travailler pour rester au chaud? Ou les soirées sombres dans les maisons à chauffage central ralentissent-elles nos métabolismes et nous incitent-elles à se réconforter dans des seaux de KFC?
En général, la recherche suggère que nous avons tendance à devenir plus lourd et à bouger moins en hiver, puis à perdre du poids et à bouger plus en été. Un peu comme des ours.
Dans certains cas, la différence saisonnière est probablement liée à une suralimentation inspirée par le DAU au cours des mois les plus froids (en particulier chez les femmes).
Une partie de cette perte peut être attribuée à la perte de poids de l'eau pendant la saison estivale – il n'y a rien d'aussi amaigrissant (ou aussi mauvais pour vous) que de dangereux niveaux de déshydratation.
Et c'est probablement dû aux styles de vie saisonniers – c'est plus agréable d'être à l'extérieur en été, et d'être à l'extérieur implique généralement de sortir de ses fesses.
Mais une règle simple de hotness = thinness ne semble pas fonctionner quand vous regardez les taux d'obésité à travers les états ou les pays – les gens dans les climats plus chauds ne sont pas nécessairement plus minces.
Et la recherche qui a émergé l'année dernière – sur une substance mystérieuse appelée graisse brune – a fait que les scientifiques appétits se demandent si le fait d'avoir froid, plutôt que chaud, pourrait nous rendre plus minces.
Comme la graisse ordinaire, commune ou jardin, la graisse brune contient des gouttelettes de lipides. Mais contrairement aux cellules adipeuses normales, les cellules graisseuses brunes brûlent plutôt que de stocker des calories, dégageant de la chaleur. (Toutes les cellules dégagent de la chaleur dans une certaine mesure, mais les cellules graisseuses brunes sont les meilleures.)
Jusqu'en 2009, nous pensions que la graisse brune était seulement présente chez les bébés et les animaux – mais des scientifiques suédois ont découvert des dépôts dans des scanners TEP d'humains adultes, et une équipe américaine a repéré plus de choses dans des personnes maigres que surpoids.
Ce qui est intrigant sur la graisse brune chez les adultes, c'est que ses propriétés magiques de brûlure de calories ne semblent être activées que dans des situations froides – comme s'asseoir dans une pièce à 16 degrés Celsius, ou en balançant élégamment son pied dans un bassin d'eau glacée.
Cela signifie-t-il que, toutes choses étant égales par ailleurs, nous devrions nous retrouver plus maigres en hiver qu'en été?
Probablement pas. La mesure dans laquelle nous chauffons nos maisons et nos bureaux signifie qu'il est assez improbable que nous activions la graisse brune, même si nous en avons.
Et, d'ailleurs, la quantité de climatisation que nous utilisons aux États-Unis a tendance à brouiller la différence entre l'été et l'hiver de toute façon.
(Je n'ai jamais eu aussi froid que lorsque j'assistais à une conférence sur l'obésité dans un centre d'exposition en Floride, à un moment donné mes lèvres sont devenues bleues et non, je n'ai pas pesé moins longtemps après.)
Personnellement, je pense que le pari le plus sûr pour le contrôle du poids au fil des saisons est de profiter des occasions de plein air qu'offre l'été, et de rester actif, heureux et chaleureux tout au long de l'hiver.
Pendant ce temps, je vais garder un œil sur les dernières nouvelles sur la graisse brune et essayer de savoir si tout ce «bizutage global» finira par créer plus de personnes obèses ou moins.
Et enfin, quelqu'un peut-il s'il vous plaît, s'il vous plaît me procurer un soda froid avec de la glace? En fait, à la réflexion, mieux vaut faire un «régime».
Restez cool tout le monde!
