Seuls les tueurs en série méritent de manger du homard

En tant que parent de jumeaux de deux ans, je mange rarement au restaurant. Laissez-moi corriger cette déclaration. Je mange dans des restaurants où je suis accueilli par quelqu'un d'autre qu'un adulte adulte habillé comme un rongeur ou un jeune de 15 ans distribuant des ballons. Ainsi, quand je dîne, je me régale. Il n'y a pas de culpabilité quand je choisis l'entrée la plus chère du menu. Cela signifie généralement que je commande du homard. La crème de la crème. Ambroisie de la mer.

J'ai un budget donc pour moi, le homard est un régal. Les gens qui mangent du homard régulièrement sont différents de la plupart d'entre nous. Membres de clubs country chic. Les parents qui nomment leurs enfants Muffy ou Biff. Mais qu'en est-il du homard qui le rend si cher? Ne vous méprenez pas, une queue de homard au beurre doux est carrément délicieux. Mais pourquoi le homard reçoit-il un tel statut exalté?

Vous pourriez être surpris de savoir que ce n'était pas toujours comme ça. Lorsque les Européens s'installèrent en Nouvelle-Angleterre dans les années 1600, le homard n'était mangé que par les pauvres et les démunis. Dans certaines colonies, il y avait même une règle selon laquelle les prisonniers ne pouvaient manger du homard qu'une fois par semaine. Rien de plus n'était considéré comme une «punition cruelle et inhabituelle». Je suis sérieux. Les côtes océaniques du Massachusetts étaient jonchées de homards. Tout le monde pouvait courir jusqu'à la rive et en attraper un. Les colons les plus riches ne voulaient pas manger comme les serviteurs, ils voulaient quelque chose de rare et de difficile à trouver. Les homards étaient bon marché. Les gens qui mangeaient des homards étaient bon marché. J'imagine les opprimés à ce moment-là. Allongé dans le caniveau, un homme ivre en vêtements en lambeaux serre lentement ses doigts sales autour d'une queue de homard. Croyant avec dégoût, il mord. Comme si les choses n'étaient pas assez mauvaises, ce crustacé était tout ce qu'il pouvait trouver à manger. Si seulement il y avait un repas plus satisfaisant comme une boîte de spam ou de sardines …

Alors qu'est-ce qui a changé? Après tout, les homards sont des homards. Ce qui a changé était le point de vue des gens. Comme les homards se font rares, les gens commencent à les considérer comme plus précieux. Seuls les plus riches et les plus riches mangeaient du homard. Tout le monde voulait être comme eux et le homard était dans le style.

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Mais il ne s'agit pas seulement de homards. C'est à propos de comment les choses changent selon notre perspective. Par exemple, nous assimilons souvent le renseignement à de bonnes notes et à de bons résultats aux tests de rendement nationaux. Eh bien, qu'en est-il du garçon analphabète de huit ans au Brésil qui gère une bijouterie, manipulant des transactions financières et des négociations complexes au quotidien? Comment peut-on dire qu'il est moins intelligent? Ça dépend du contexte.

Ensuite, il y a le directeur d'une usine de textile à la recherche de nouveaux employés pour couper les tissus en rideaux à la main ou à la machine. Deux personnes postulent pour le poste avec les mêmes compétences et qualifications. Maintenant, l'un d'eux arrive à être sourd. Qui devraient-ils embaucher? Oubliez la moralité, oubliez l'action affirmative, qui devraient-ils embaucher? Si ce qui intéresse le gestionnaire est quelqu'un qui peut s'asseoir pendant des heures à la machine sans être distrait par d'autres personnes, le demandeur qui est sourd ne serait-il pas avantagé? Dans cette situation, leur handicap devient un avantage. Dans la même veine, si je jouais à la querelle sur l'âne, il serait plus logique de choisir des personnes aveugles pour faire partie de mon équipe que des personnes voyantes. Dans certaines situations, les forces deviennent des faiblesses et les faiblesses deviennent des forces. Mais si nous sommes concentrés, si nous sommes rigides dans nos pensées, nous oublions de prêter attention à l'image plus large.

Lorsque nous sommes ouverts et curieux, nous reconnaissons que les situations sont rarement en noir et blanc et nous sommes mieux équipés pour gérer la zone incertaine, ambiguë et grise entre. Si nous comptons sur les catégories, les étiquettes, les règles et ce que les autres disent et font, nous passerons à côté de la richesse et de la complexité de la vie. Nous allons prendre des décisions moins optimales. Nous serons moins créatifs, moins productifs et moins autonomes.

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Qui a dit que le homard était le meilleur plat du menu? Pourquoi devrais-je les écouter? Peler les rideaux de la raison pour laquelle les choses sont comme elles sont. Quand nous le faisons, nous augmentons notre flexibilité et à notre tour, nos possibilités de plaisir et de sens. Parfois, nous préférons un chien de maïs, parfois nous avons envie de homard. Qui se soucie de ce que la société valorise, c'est arbitraire. Être curieux nous libère.

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