52 façons: Une histoire de montrer l'amour par la nourriture

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L'une des scènes de film les plus séduisantes n'a pratiquement pas de dialogue. Quand Tom Jones s'assied pour dîner avec sa fille, ils déchirent leur banquet du soir entièrement vêtu. Presque silencieux, ils forment une connexion érotique. Si vous êtes trop jeune pour connaître ces trois minutes mémorables, vous pouvez les rejouer sur YouTube en cliquant ici.

Nous donnons de la nourriture à un nourrisson dès sa naissance et, tout au long de la vie, cet acte, plus vénéré dans certaines cultures que dans d'autres, reste un moyen important d'offrir un soutien. La nourriture, essentielle à la survie, nous donne une excellente occasion d'exprimer l'amour. Tout le monde peut potentiellement apprécier la nourriture, du nourrisson qui dépend des autres pour l'offrir, au bébé qui le découvre comme une source de plaisirs de goût et de jeu, à l'écolier qui peut l'utiliser comme monnaie pour se faire des amis. des boîtes à lunch. À l'âge adulte, la nourriture peut servir de séduction ainsi que de nourriture, de monnaie ou de ressource.

Les manières dont l'alimentation peut montrer l'amour sont si nombreuses et variées que ce sera le premier de quelques articles sur le sujet. Pour encadrer la discussion, je partage aujourd'hui l'histoire d'une femme qui a changé son chemin de vie quand elle a découvert que créer et fournir de la nourriture belle et nourrissante lui apportait une joie unique, ainsi qu'aux autres.

Randell Dodge a découvert sa plus grande mission dans la vie – nourrir le corps et l'âme par la nutrition, le plaisir sensuel et la beauté – presque par accident. Alors qu'elle était engagée dans une carrière réussie en tant que créatrice d'accessoires de mode, elle a subi des morts en série de personnes proches d'elle, y compris son père, qui ont fait écho à la douleur de la perte de sa mère. Pour le confort, elle se retrouvait à cuisiner de plus en plus souvent, en particulier une concoction qu'elle perfectionna et étiqueta le "cookie du petit-déjeuner". Parce que son four créait beaucoup plus de goodies qu'elle ne pouvait en consommer, elle en donnait de plus en plus aux autres. Randell a découvert que donner de l'amour pourrait l'aider à guérir la douleur de ne plus être en mesure d'aimer physiquement ceux qu'elle avait perdus. Son agrafe de signature a apporté la beauté et la joie aux amis et même aux étrangers.

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Finalement, Randell a décidé qu'aider les autres à se nourrir d'une nourriture saine qui était aussi belle à regarder, à sentir et à goûter était plus gratifiant que de concevoir ses beaux sacs à main. Même si les sacs à main ont été évalués sur le marché – et un sac est une partie essentielle de toute garde-robe – ils étaient essentiellement des décorations. La nourriture était plus essentielle.

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Randell se souvint que son père mangeait la confiture qu'elle préparait, sorti du bocal avec une cuillère au milieu de la nuit, ou savourait ses biscotti aux amandes les yeux fermés, accompagnée d'une tasse de thé. Elle se souvint qu'il lui racontait des histoires sur la pâte à strudel de sa mère, roulée sur du papier mince, recouvrant la table de la salle à manger de Budapest en attendant de la garnir de pommes fraîches, de beurre, de sucre et de chapelure. Sa famille avait perdu ses possessions matérielles pendant la guerre; Les offrandes de sa mère annonçaient son refus d'être vaincu et insistaient pour aimer sa famille à travers ce qu'elle pouvait créer avec tous les ingrédients qu'elle pouvait acquérir.

Randell a également aimé les plaisirs de la traque des ingrédients biologiques locaux les plus frais, sachant qu'ils pourraient apporter plus de nutrition et de goût à ses recettes. Ses excursions ont ramené des souvenirs des récoltes partagées avec sa mère, assis sur le dos des camionnettes, tandis que les propriétaires de fermes les emmènent dans les vergers de pêchers, de pruniers et de pommiers. Dès la fin de l'école, elle et sa mère ont cueilli des baies, transformant joliment des Keds de toile blanche en un kaléidoscope de couleur accueillant l'été. Des souvenirs de cuisine avec sa mère s'animent alors que Randell crée dans sa propre cuisine, reproduisant ses recettes – lasagnes, aubergines parmigiana, choux farcis, latkes.

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Randell a continué à cuisiner et à partager. Le nombre de personnes voulant la nourriture qu'elle a fait grandir. Prenant une profonde inspiration, elle ferma son commerce d'accessoires de mode, trouva un bâtiment en brique (situé à proximité de la gare d'Irvington, dans l'État de New York) qui avait servi de garage et ouvrit Red Barn Bakery.

Dès le début, Randell s'est engagée à exprimer l'amour à travers ce qu'elle a créé. Elle a compris que le respect des besoins et des préférences individuels était essentiel et a développé des variations sans gluten, sans sucre ou végétaliennes sur les recettes préférées. Elle pouvait faire ce qui lui donnait le plus de joie, nourrir les autres et fournir aux gens un moyen d'envoyer de l'amour à ceux qu'ils aimaient à travers la nourriture qu'elle créait. En prime, les fans locaux pourraient se retrouver autour d'une tasse de café et "un petit quelque chose".

Et rassemble ils ont fait. Surtout après l'ouragan Sandy. Quand toutes les maisons et tous les bâtiments qui entouraient son petit magasin ont perdu leur pouvoir, la Red Barn Bakery de Randell est restée ouverte. Elle avait soigneusement protégé son établissement avec d'innombrables sacs de sable et un générateur. Ses fours fonctionnaient 24 heures sur 24 quand une grande partie de la ville était sombre. Ceux qui étaient "habitués" et ceux qui n'avaient jamais été à l'intérieur affluaient vers l'espace pour dévorer ses friandises – l'unique "cookie du petit-déjeuner", sa pièce signature composée d'avoine, raisins, noix de coco, amandes, mangues, papayes, et une tonne d'amour – mais aussi des soupes et des frittata et des tartes salées ainsi que des tartes et des pâtisseries. Randell a continué à cuisiner et les gens continuaient à venir.

Source: Roni Beth Tower

Parce que les fêtes juives étaient sur nous à l'époque de l'ouragan Sandy, Randell maîtrisait les vieilles recettes de la famille hongroise de son père et adaptait les autres à l'héritage italien de sa mère. Elle a donc trouvé une autre façon d'exprimer son amour pour la nourriture en élargissant son répertoire pour tenir compte des traditions importantes. Des décennies après la mort de sa mère, Randell honorait son héritage en servant les autres avec le même amour, en utilisant la cuillère préférée de sa mère, gardée comme un talisman à travers les années.

Une fois la crise passée, ceux qui n'avaient ni le temps, ni les compétences, ni l'envie de fournir des aliments sensibles à leurs propres histoires culturelles et à leurs exigences digestives, ont continué à soutenir sa boutique. Aujourd'hui, Randell sert des amis et des étrangers et même des acheteurs internet lointains et inconnus, conscients du potentiel satisfaisant de la nourriture pour soutenir, nourrir et guérir.

Quels souvenirs avez-vous d'être nourri? A propos de nourrir les autres? Quelqu'un d'important pour vous a-t-il montré de l'amour en vous apportant de la nourriture – ou n'a-t-il pas réussi à le montrer en ne le fournissant pas? Deux colonnes plus tard exploreront plus spécifiquement le quoi, le comment et le pourquoi de montrer l'amour à travers l'alimentation.

^{Droit d'auteur 2017 Roni Beth Tower}

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