Michael Greger, MD, a été inspiré par l’idée de devenir médecin à cause de sa grand-mère. À soixante-cinq ans, sa grand-mère avait une maladie cardiaque au stade terminal. Ses médecins l’ont renvoyée chez elle en fauteuil roulant pour y mourir.
Heureusement, après avoir visionné un segment de l’émission 60 Minutes sur la méthode utilisée par Nathan Pritikin pour inverser la maladie cardiaque en modifiant son alimentation et son mode de vie, sa grand-mère s’est retrouvée dans le centre de Pritikin en Californie. Trois semaines après son arrivée dans le centre d’hébergement, elle marchait dix milles par jour. Passant à un régime à base de plantes et apportant d’autres changements à son mode de vie, sa grand-mère vécut encore trente et un ans.
Inspiré par l’histoire de sa grand-mère, le Dr Greger a décidé de devenir médecin. Il a choisi la faculté de médecine offrant le plus grand nombre de cours en nutrition: l’Université Tufts à Boston. Depuis lors, il a consacré sa carrière médicale à la recherche de la façon dont les aliments peuvent être utilisés pour inverser les maladies. Son livre: Comment ne pas mourir: découvrez les aliments scientifiquement prouvés pour prévenir et inverser les maladies contient des centaines de références à des études contrôlées publiées dans des revues médicales et scientifiques respectées et revues par des pairs.
Comment ne pas mourir est basé sur une recherche scientifique solide. Cependant, la table des matières se lit comme un cahier de miracles. Voici quelques chapitres:
Comment ne pas mourir d’une maladie cardiaque
Comment ne pas mourir de maladies pulmonaires
Comment ne pas mourir d’une maladie rénale
Comment ne pas mourir de cancers du sang
Comment ne pas mourir d’un cancer de la prostate
Comment ne pas mourir d’une dépression suicidaire
Comment ne pas mourir de diabète
Et même, fait intéressant: comment ne pas mourir de causes iatrogènes (ou, comment ne pas mourir de médecins)
Greger convient que les médecins excellent dans le traitement de maladies aiguës telles que la réparation d’os brisés et la guérison d’infections. Cependant, pour les maladies chroniques qui sont les principales causes de décès, Gregar estime que le régime alimentaire surpasse les médicaments offerts par la médecine moderne. Même l’acide salicylique contenu dans l’aspirine de bébé, largement prescrit par les médecins pour prévenir les maladies du cœur, est largement présent dans les fruits et les légumes.
Dans les impressionnantes 600 pages de How not to Die , Greger soutient de manière convaincante qu’un régime alimentaire à base de plantes, associé à des exercices réguliers, ouvre la voie à une vie plus longue et plus saine et peut inverser les maladies chroniques même après leur progression. La sagesse du livre est impossible à résumer dans un court article, mais sa «douzaine quotidienne» en donne un avant-goût (pour ainsi dire). Voici la liste: haricots, baies, autres fruits, légumes crucifères, légumes verts, autres légumes, graines de lin, noix et graines, herbes et épices, grains entiers, boissons, exercice.
En tant que végétarien (principalement végétalien) pendant quarante ans, je trouve le livre de Greger affirmant mes propres recherches et croyances personnelles en matière de santé. Mon seul point de désaccord avec lui concerne le gluten et les avantages d’un régime sans gluten pour les maladies auto-immunes. Greger affirme que d’après des recherches, «pour 98% des personnes qui n’ont pas de problème avec le blé, rien ne prouve que suivre un régime sans gluten présente des avantages.» Il cite une étude qui ne révèle aucun avantage d’un aliment régime alimentaire gratuit pour la population en général.
Mais Greger ne considère pas les effets curatifs d’un régime sans gluten pour les personnes atteintes d’une multitude de maladies auto-immunes autres que la maladie cœliaque, allant du lupus à la maladie de Basedow. Son livre ne traite pas des conclusions des médecins spécialistes de la médecine fonctionnelle et de certains endocrinologues selon lesquelles un régime alimentaire sans gluten, ainsi que l’élimination du sucre, de la caféine, de l’alcool et d’autres substances du régime alimentaire peuvent contribuer dans une large mesure à gérer et même à inverser les maladies auto-immunes. .
C’est un oubli important, car les conditions auto-immunes sont à la hausse et touchent plus de 24 millions d’Américains. Greger souligne que l’éducation médicale fait défaut dans les cours sur la nutrition. Cependant, la formation médicale fournit également un minimum d’informations sur les troubles auto-immuns et, pour la plupart, ceux-ci restent un mystère pour les médecins.
Néanmoins, il est impossible, même pour un livre révolutionnaire comme Greger, de traiter de toutes les bases permettant de contrer les maladies chroniques par le biais d’un régime alimentaire et de l’exercice. Ce qu’il a fait est impressionnant et contribuera sans aucun doute à enrichir la vie de nombreuses personnes souffrant de maladies graves et désireuses de les prévenir.
Références
Greger, MDM Comment ne pas mourir: découvrez les aliments prouvés scientifiquement pour prévenir et inverser les maladies. Londres, 2015.
