L'identité de groupe est forgée de différentes manières, y compris des stimuli sensoriels. Dans le domaine visuel, les symboles communs d'allégeance, tels que le drapeau national, solidifient notre connexion à un groupe plus large. Aurialement, la musique fonctionne de la même manière: la bannière étoilée, par exemple, déclenche de fortes réactions émotionnelles et patriotiques dans différents contextes, et différents genres de musique construisent des sous-communautés. L'olfaction n'est pas moins un stimulant pour des réponses collectives. Il existe des liens intrinsèques entre les emplacements géographiques, les odeurs environnementales et le comportement humain dans le monde. L'odeur d'une fleur simple peut relier les gens de manière inattendue, travaillant comme des hymnes inconscients, invisibles et inaudibles de l'esprit de groupe. La chimie d'une odeur florale s'imprègne inconsciemment dans l'esprit de personnes longtemps exposées à ses structures moléculaires, conduisant finalement à une mémoire collective et à une identité forgée à travers l'odeur elle-même.
Il y a des années, j'ai entrepris de trouver les parfums naturels les plus importants pour les humains afin de faire ce que j'appelle un «parfum du monde». Quel était le plus populaire? Jasmin. Les arbustes de jasmin, avec leur parfum complexe et émouvant, sont une plante dominante du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord. L'odeur fait partie de la chimie sensorielle commune de la population, une familiarité imprimée dans la mémoire à long terme.
À travers le Moyen-Orient et au-delà, les molécules odorantes du jasmin, qui fleurissent presque continuellement dans cette partie du monde, sont significatives et significatives de différentes manières. Un attribut notable de l'essence intense et douce émise par les grappes de fleurs blanches en forme d'étoile de l'arbuste est ses propriétés chimiques qui produisent une réponse euphorique bien connue. De nombreuses personnes avec qui j'ai parlé pendant des années de recherche ethnobotanique m'ont assuré que Jasmine envoie des messages olfactifs inspirants qui communiquent espoir, confiance et optimisme. C'est quelque chose que la population de cette région partage en commun et fait partie de son pouvoir uni.
En ce qui concerne le cerveau olfactif, son esprit et son environnement sont un écosystème. Les odeurs naturelles qui sont devenues emblématiques dans une culture sont celles associées aux expériences et aux modes de vie; par conséquent, ces odeurs assurent des associations positives de lieu. Les sensations qu'ils provoquent fonctionnent comme des déclencheurs de la mémoire culturelle et deviennent fréquemment les plus évidents lorsqu'un individu déplacé ou relocalisé perçoit cette odeur dans un contexte ou un environnement différent et pense automatiquement à son lieu d'origine – sa maison.
L'émergence et l'utilisation du nom, The Jasmine Revolution, pour décrire le mouvement en cours en Afrique du Nord et au Moyen-Orient et maintenant en Chine (le mot Jasmine a été bloqué sur le plus gros microblog de Twitter) est à la fois symbolique et spontané. est une indication de son authenticité et de sa promesse. Il définit un sens de groupe fort, ajoutant un sens au type de collectif humain qui veut transcender pacifiquement la liberté et le contrôle de son propre destin. Le regroupement de dizaines de milliers représente un mécanisme chimiosensoriel sous-jacent de connaissances partagées, mais inconscientes, par lequel les gens ont convergé émotionnellement. L'utilisation de ce terme indique – et rend hommage à – la cohésion des révolutionnaires et leur nombre en tant que moyen de changement. Dans l'un et l'autre, et dans leur groupe de chimie, ils voient l'espoir d'une région nouvelle et meilleure.
En 1998, alors que je travaillais sur la création du parfum mondial, World Sensorium, j'ai installé l'exposition Un milliard, quatre cent quatre-vingt-quinze millions, huit cent cinquante-deux mille vingt-quatre (1 495 852 024) dans une galerie de New York City. Ce nombre représente la population totale en l'an 2000 de la Chine, du Pakistan, de l'Algérie, du Kenya, de l'Arabie Saoudite, de la Tunisie, du Paraguay, de Macao et de Djibouti – les pays qui ont identifié le jasmin comme leur parfum le plus culturellement significatif. Tout comme 1.495.852.024 représente 24.5862% de la population mondiale en l'an 2000, le jasmin représente 24.5862% de la formule de la sculpture sociale-olfactive mondiale. Dans l'installation, la composition des différentes espèces de jasmin, formulée sur les pourcentages de population des pays, a été disséminée dans l'espace de la galerie.
Sur les murs se trouvaient de multiples triptyques, chacun composé d'un portrait de foule pris par un photojournaliste, juxtaposé à côté d'une photo en gros plan de fleurs de jasmin. Au centre était une bouteille d'un mélange d'huile essentielle de jasmin gravé avec le nombre de personnes dans ce pays. Le principal souci esthétique de chaque triptyque était la composition globale de la volumétrie, c'est-à-dire le modelage créé par les corps individuels ou les fleurs. Les images de jasmin ont été prises dans le but de recréer de mémoire les modèles de composition des images photojournalistiques volumineuses. La nature multimédia des triptyques et l'odeur diffuse du jasmin établissent les liens entre la volumétrie humaine et les parfums naturels.
Les composants individuels de World Sensorium sont définis par des odeurs distinctives de la mémoire culturelle mondiale – des odeurs qui captent une connaissance historique fondamentale détenue par la culture d'un comté qui s'est développée au sens olfactif et définit une partie de sa chimie. Dans les résultats de la recherche de World Sensorium, des représentants de la Tunisie ont officiellement déclaré: «La Tunisie était l'ancien site de Carthage et une province fondamentale des empires arabe et turc … Le jasmin est l'odeur que les gens préfèrent. Ils cultivent eux-mêmes, donc il y en a beaucoup dans tout le pays. Le jasmin n'est pas seulement notre fleur nationale; son parfum est celui de la préférence et de la familiarité régionale traditionnelle. "
L'Algérie a également reconnu que «tout le monde cultive du jasmin». L'eau de jasmin est conservée dans les maisons et saupoudrée d'invités pour les accueillir. Bien que l'Egypte soit représentée par Lotus dans World Sensorium, l'espèce Jasminum sambac est originaire du pays depuis l'Antiquité et utilisée dans les premiers parfums de la civilisation. Aujourd'hui, certaines des meilleures huiles essentielles de jasmin disponibles dans le monde viennent d'Egypte. La Jordanie a offert un aperçu plus large de l'odeur dans le monde arabe, "L'histoire du parfum est forte dans l'Islam. Le Coran a ordonné que vous deviez rester propre et de bonne odeur devant Dieu. La propreté physique est l'un des principes. Soyez à votre meilleur des vêtements et de l'odeur. C'est pourquoi les maisons d'essence se trouvent à côté des mosquées. Les vieux parfums étaient Jasmine et Amber. "
La révolution de jasmin est une révolution sans chef du peuple: des individus alliés dans un mouvement unique, déterminé et démocratique formé de citoyens massifs des sociétés arabes, qui sont reliés par le parfum empreint de jasmin. Cette relation évolutive continue de fournir des informations à la fois symboliquement et métaboliquement. Les motifs olfactifs et leurs connexions sont une autre façon de regarder le monde comme une carte d'information. Ces modèles sont influencés par la géographie, l'emplacement planétaire, les migrations et la diffusion culturelle. Ils sont intrinsèques à une conscience déterminée par l'environnement, d'où découlent des pratiques culturelles et des rites de passage. Ce n'est pas la première révolution des peuples à s'identifier à la flore et au parfum iconique: la Révolution du Cèdre en 2005 au Liban et la Révolution des Œillets en 1974 au Portugal en représentent d'autres.
L'évolution de notre utilisation des plantes, comme le jasmin, peut être retracée à travers la médecine, la mythologie, la religion et l'anthropologie. Les odeurs naturelles possèdent du pouvoir et notre longue association culturelle avec des matériaux naturellement aromatiques continue de façonner notre monde. De tous nos sens, notre sens de l'odorat dure le plus longtemps. Il se développe avant la naissance et est notre dernier sens à aller quand nous mourrons. Parce qu'une très grande partie de notre cerveau est consacrée à la fonction olfactive, nous pouvons nous souvenir d'une odeur pour toute une vie.
Lucrèce, le poète philosophe romain, a dit: «Nous percevons par l'odorat l'âme des choses.» Notre nez joue un très grand rôle dans ce que nous sommes et dans nos relations, y compris la politique mondiale de notre avenir. Les ordres sociaux ont longtemps été construits avec la communication symbolique.
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