Le café est-il vraiment mauvais pour le sommeil?

La recherche montre que le café peut réduire la qualité et la quantité de sommeil.

Café. Un élixir magique qui redonne de la vigueur et illumine l’humeur. Les trucs que court l’Amérique. Rien de mieux qu’une putain de bonne coupe. Quelque chose de si merveilleux que les gens paient des milliers de dollars pour obtenir la meilleure technologie de broyeur et de brassage. Frappuccino, cappuccino et espresso. Une contre-mesure efficace contre la somnolence qui améliore la sécurité de conduite. La ration journalière qui permettait aux soldats de faire face à une autre journée sur le champ de bataille. Un médicament intelligent. Quelque chose qui protège le foie du cancer. Un sauteur d’humeur qui diminue le risque de suicide. Le luxe que la moyenne classe peut facilement se permettre. L’Amérique a même une “journée nationale du café”.

Café. Une boisson barattante qui laisse anxieux et stressé. Avoir un peu de retard et il sera difficile de s’endormir. Trop de panique et un sentiment de transpiration vous envahissent. Une substance addictive qui, au mieux, ne fait que guérir l’effet de perte de vitesse de la consommation de la veille. Peut causer une pression artérielle élevée. Peut conduire à une conduite agressive et à des accès de colère. Un drain quotidien sur vos finances qui vous empêchera de devenir millionnaire. Une licence pour imprimer de l’argent pour les propriétaires de cafés. Quelque chose qui rassemble des franges pour discuter des idées dangereuses qui remettent en cause les fondements de la société.

Comme notre relation avec la plupart des substances psychoactives, le café et son principal ingrédient, la caféine, ont souvent eu des relations conflictuelles avec la société. Personne ne sait quand ni comment le café a été découvert, mais la plante elle-même est originaire d’Afrique. Il a été utilisé par les tribus d’Afrique il y a longtemps et était connu des Arabes et des Perses depuis au moins le Moyen Age. Le premier café a été inauguré à Constantinople en 1554. Malgré l’opposition initiale de l’Église, le café est arrivé en Europe au début du XVIIe siècle. Lorsque les cafés ont été introduits pour la première fois dans des villes européennes telles qu’Oxford, Londres et Paris au milieu du XVIIe siècle, la société a été secouée rapidement et a même atteint Boston en 1676.

En Europe et dans les colonies américaines du début des années 1600, l’eau était souvent de mauvaise qualité et pouvait même être dangereuse à boire. A cette époque, les conditions sanitaires étaient médiocres, la plomberie moderne n’avait pas été inventée et les conditions de vie étaient généralement difficiles. En conséquence, plutôt que de boire de l’eau potentiellement chargée de maladies, les boissons alcoolisées telles que la bière étaient couramment consommées, même par les enfants. En raison de la transformation nécessaire pour produire de l’alcool, c’était un moyen relativement sûr de consommer des liquides. L’alcool, dans une certaine mesure, a atténué le stress et la tension de la vie quotidienne dans un monde pas trop loin de la vie de subsistance. Dans ce monde difficile et assoupi, les cafés et cette nouvelle boisson, le café.

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De toute évidence, il a eu un effet électrisant. La clarté de la pensée, une plus grande concentration sur les tâches et plus d’énergie physique étaient disponibles pour le prix d’une tasse de liquide noir. Plutôt que de se laisser aller à l’état désordonné, légèrement rêveur et détendu dû à la consommation constante d’un faible niveau d’alcool, cette boisson a affiné l’esprit et a permis de faire émerger de nouvelles idées et de l’énergie. L’introduction du café dans les années 1600 a eu lieu pendant la révolution scientifique et l’ère de la raison qui a mené à la révolution des Lumières et de l’industrie du XVIIIe siècle.

Tandis que les intellectuels, les scientifiques et les philosophes étaient attirés par la boisson et l’environnement de consommation agréable du café, les leaders de la société étaient moins satisfaits de la production intellectuelle qui en résultait. Des efforts ont été faits pour contrôler ou interdire le café sous prétexte qu’il contribuait à des idées révolutionnaires susceptibles de changer la société et non au profit des puissants. Aujourd’hui, nous voyons cette époque comme une période de grande ferveur intellectuelle et de changement sociétal qui a conduit à l’émergence du monde moderne. Il semble probable que le café et l’environnement intellectuel du café aient joué au moins un rôle dans ce processus. Il pourrait même avoir joué un rôle dans la Révolution américaine après le Boston Tea Party. Après que le thé eut été déversé dans le port, le café aurait pu servir de substitut bienvenu.

Comme les Andins qui ont mâché des feuilles de coca pendant des centaines d’années pour gagner en énergie et en énergie pour travailler dans l’air des montagnes, les travailleurs du début de l’ère moderne ont appris que le café pouvait aider à ambiance. C’était un coup dur et après que le café soit entré dans la société occidentale, il n’est jamais parti. Il a été largement utilisé pendant la guerre de Sécession et la Première Guerre mondiale pour aider les soldats à rester vigilants pendant les campagnes longues et ardues de ces guerres. Avec l’alcool et la nicotine, le café était souvent inclus dans les rations journalières allouées aux militaires. Au cours de la Seconde Guerre mondiale, le café devait être rationné pour les civils afin de s’assurer que l’armée disposait de suffisamment de matériel. Le café seul ne suffisait pas à maintenir la vigilance pendant les longues et fastidieuses heures de la guerre, quand une attaque pouvait soudainement se produire sans avertissement. Les amphétamines sont venues supplanter la caféine comme stimulant de choix dans ces situations et ont été fournies aux soldats.

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L’usage du café en Amérique a connu une période de déclin progressif, la qualité du produit n’étant pas toujours bonne et, dans les années 70, les boissons non alcoolisées ont commencé à compléter le café en tant que boisson quotidienne. Beaucoup de gens se souviendront du café instantané et des percolateurs et des fluides faibles et peu appétissants qu’ils ont produits. Ces versions de café ont duré jusque dans les années 90, lorsque le café a commencé à être vu sous un jour nouveau. Le changement avait réellement commencé en 1971 lorsque Starbucks a été lancé à Seattle et que le café de qualité est devenu progressivement important aux États-Unis. Il a fallu quelques décennies pour qu’un bon café devienne largement disponible, mais dans les années 90, les gens à travers l’Amérique commençaient à rechercher et à attendre un café de qualité comme celui que l’on trouve dans les cafés européens. Le passage aux boissons au café de haute qualité et à coût élevé a commencé. Aujourd’hui, les cafés sont omniprésents en Amérique et en Europe.

En fait, la caféine, principal stimulant du café et des autres aliments et boissons, est la substance psychoactive la plus consommée dans le monde. Il est obtenu à partir de nombreuses sources, y compris café, thé, guarana, guayusa (Gage, 2017), boissons énergisantes, comprimés de caféine, gomme à mâcher, chocolat, boissons irlandaises et kahlua médicaments sur ordonnance. Pas étonnant qu’il soit si lourdement consommé.

Puisque la plupart des Américains consomment beaucoup de caféine – même s’ils ne le savent pas parce que c’est dans de nombreux aliments, boissons et médicaments – que pouvons-nous dire de ses effets sur le sommeil? Les résultats de la recherche offrent des réponses. La consommation de caféine avant le coucher augmente le temps nécessaire pour s’endormir et réduit la quantité totale de sommeil pendant la nuit (voir Roehrs et Roth, 2011). La caféine peut réduire l’efficacité du sommeil (le pourcentage de sommeil au lit) d’environ 90% à 74%, comparable à celle d’autres stimulants plus puissants comme le Ritalin. Il existe également des données indiquant que le sommeil profond est réduit par la consommation de caféine alors que le sommeil paradoxal ne l’est pas. Cela pourrait être important car le sommeil profond est la partie la plus réparatrice du sommeil et sa perte pourrait entraîner une fatigue accrue. Nous savons également que l’interruption de l’utilisation de la caféine après une longue période d’utilisation entraîne une somnolence et une fatigue accrues.

Même si elle est consommée longtemps avant le coucher, la caféine peut toujours perturber le sommeil (Drake, Roehrs, Shambroom et Roth, 2013). À noter que la caféine provoque une fragmentation du sommeil avec de multiples réveils brèves. Les utilisateurs n’associent pas souvent ces réveils à leur consommation de caféine, car ils sont plus subtils et moins évidents que l’éveil prolongé avant de s’endormir que les gens attendent habituellement de la caféine. La fragmentation du sommeil, plutôt que la veille initiale, était particulièrement importante lorsque la caféine était consommée plus tôt dans la journée que près de l’heure du coucher. En conséquence, les gens ne font pas le lien entre leur consommation de caféine plus tôt dans la journée et la mauvaise qualité de leur sommeil plusieurs heures plus tard. La plupart des gens ne réalisent probablement pas à quel point la caféine peut perturber le sommeil, même six heures après la consommation. Les résultats de Drake et al (2013) appuient la recommandation de longue date en matière d’hygiène du sommeil visant à arrêter la consommation de caféine au plus tard à 14h00.

Dans les prochains blogs, je me concentrerai sur les manières dont la caféine affecte le cerveau, le corps et l’esprit. Je vais examiner certains aspects de son utilisation, par exemple en conjonction avec la sieste, afin de restaurer les fonctions mentales, ainsi que l’impact de la caféine sur l’exercice et la santé physique. En attendant, j’espère que vous avez une chance de vous réveiller et de sentir le café. Mais arrête de boire après le déjeuner.

Drake, C., Roehrs, T., Shambroom, J. et Roth, T. (2013). Effets de la caféine sur le sommeil prises 0, 3 ou 6 heures avant le coucher. Journal of Clinical Sleep Medicine: JCSM: Publication officielle de l’American Academy of Sleep Medicine , 9 (11), 1195-1200. http://doi.org/10.5664/jcsm.3170

Gage, T. (2017). Complètement vivant: utiliser les leçons de l’Amazonie pour vivre votre mission dans les affaires et dans la vie . New York: Simon & Schuster, Inc.

Roehrs, T. et Roth, T. (2011). Médicaments et abus de substances, dans Kryger, MH, Roth, T. & Dement, WC (Eds). (2011). Principes et pratique de la médecine du sommeil 5ème édition . St. Louis, Missouri: Elsevier Saunders.

Source: “Yin and Yang” de Klem – Cette image vectorielle a été créée avec Inkscape par Klem, puis modifiée manuellement par Mnmazur.