Demain, des millions de personnes regarderont Kate Middleton, saillie, marcher dans l'allée pour épouser son prince charmant. Les noces imminentes ont beaucoup obsédé par toutes les choses royales, y compris le régime de pré-mariage de la mariée. La rumeur veut que le physique svelte de Kate est dû au régime Dukan, le dernier plan de perte de poids miracle qui promet une réduction de poids rapide. Le bourdonnement est que Kate a perdu tellement de poids Dukan-ing que sa bague de fiançailles a dû être redimensionnée! Alors, le plan Dukan offre-t-il un chiffre digne d'une princesse?
Le régime Dukan a été créé il y a 30 ans par le médecin français Pierre Dukan et ressemble beaucoup au régime riche en protéines d'Atkin. Dukanites (mon propre terme pour les disciples de Dukan) adhèrent au plan de repas en quatre étapes suivantes: Attaque, Croisière, Consolidation et Stabilisation. La première étape, la phase «Attaque», AKA: la phase Protein Phase ou Shock dure 5 jours. Au cours de cette phase, on peut manger n'importe quelle quantité d'une liste sélective de 72 produits riches en protéines et non gras tels que les produits laitiers écrémés et les viandes maigres. Une quantité infime de son d'avoine et des seaux d'eau sont autorisés. Cette phase est conçue pour choquer et admirer le taux métabolique et la perte de poids de départ. Tout en «attaquant», il est interdit de manger quoi que ce soit en dehors de la liste acceptée des aliments. Après 5 jours sans gras, on navigue dans la phase "Croisière" qui introduit certains, mais pas tous les légumes dans le menu. La croisière signifie que l'on aura des «jours de protéines seulement» et des jours où les aliments riches en protéines peuvent être combinés avec une sélection de 28 légumes non féculents. Plus de son d'avoine et d'eau sont inclus pendant la «croisière». Phase III, la phase de «consolidation», commence «au moment d'atteindre votre poids de rêve et dure 10 jours par kilo perdu (ou 5 jours pour chaque livre). [http://thedukandiet.info/the-dukan-diet-in-a-nutshell/#more-1313]. Phase III permet deux tranches de pain, une portion de fromage, une portion de fruits admissibles comme une pomme et deux portions de glucides féculents par jour. Sont également inclus deux repas de célébration hebdomadaires. La célébration est juste … ces fêtes permettent le vin et le dessert … mais attention! Le régime prévient que l'on doit apprendre à «payer pour la frénésie alimentaire». Fait intéressant pendant cette phase, les raisins sont interdits, mais le vin rouge est ok. Hmmm. La phase finale, ou la phase de "Stabilisation Définitive", permet de faire ses propres règles et de manger n'importe quoi pendant 6 jours par semaine, avec une journée "protéine seule".
Le régime lui-même est facile à suivre. Pas de comptage des calories, une liste spécifique d'aliments facilement disponibles et pas de suppléments spéciaux. Le plan encourage les repas réguliers, y compris le petit déjeuner et recommande d'être plus conscient de la consommation de sucre … tous les bons points à considérer. Et il n'est pas surprenant que Dukanites perdent du poids. Les protéines et les graisses provoquent une sensation de plénitude et suppriment temporairement l'appétit; coupler cela avec la perte rapide de glycogène aimant l'eau, la forme de stockage du glucose, et l'on connaîtra une perte de poids rapide de l'eau, pas de graisse corporelle. Comme avec tous les régimes riches en protéines et faibles en glucides, le corps va commencer à faire des cétones, qui sont très acides et peuvent conduire à la mauvaise haleine. Une autre caractéristique de ces régimes est la teneur minimale en fibres, cependant, dans le plan Dukan, cela peut être tempéré par l'ajout de son d'avoine. Néanmoins, certains adeptes de Dukan se plaignent de constipation. Et comme avec tous les régimes riches en protéines, la colère, les sautes d'humeur et l'insomnie ne sont pas rares en raison de l'épuisement de la production de sérotonine dépendant des hydrates de carbone. La sérotonine, un neurotransmetteur qui régule l'humeur, le calme et le bien-être, est influencée par les glucides alimentaires. Dans les situations d'épuisement des glucides, le corps produit moins de sérotonine et on finit avec un individu peut-être maigre, mais grincheux … avec mauvaise haleine et constipation.
La réalité est que le plan Dukan va déclencher une perte de poids en raison de sa nature hypocalorique et de la perte de poids de l'eau. À court terme, la plupart des personnes en bonne santé ne connaîtront probablement pas de conséquences graves pour la santé. Toutefois, comme avec n'importe quel régime, il est important d'en discuter avec un professionnel de la santé qualifié, surtout s'il souffre de diabète.
Alors, le régime Dukan est-il basé sur des faits scientifiques ou des fictions? Considérez les 10 drapeaux rouges de la science de la malbouffe:
1. Recommandations qui promettent une solution rapide
2. Les affirmations qui semblent trop belles pour être vraies
3. Des conclusions simples tirées d'une étude complexe
4. Recommandations basées sur une seule étude
5. Déclarations dramatiques réfutées par une organisation scientifique réputée
6. Recommandations basées sur des études sans examen par les pairs
7. Recommandations basées sur des études qui ignorent les différences entre individus ou groupes
8. Dire avertissements de danger d'un seul produit
9. Listes des "bons" et des "mauvais" aliments
10. Recommandations faites pour aider à vendre un produit, ou par le fabricant lui-même
http://www.dairycouncilofca.org/PDFs/Nutrition-Research-Consumer.pdf
Les régimes comme Dukan qui promettent une perte de poids rapide et poivre leurs plans avec des mots comme «jamais», «interdit», «strict», «éliminer» et «permis» sont difficiles à suivre à long terme. De plus, de tels plans ne sont pas équilibrés sur le plan nutritionnel car la diète est dépourvue de fruits, de légumes et de grains entiers qui fournissent une pléthore de nutriments et d'autres composés phytochimiques bénéfiques scientifiquement prouvés pour réduire le risque de certaines maladies mortelles. Dukan est à court de science mais haut sur le facteur de «célébrité» (il a spéculé que le plan est suivi par des goûts comme J. Lo et Nicole Kidman) … .celebrity n'est pas crédible. Donc, lors du choix d'un plan de perte de poids, vous pouvez vivre avec le long terme, vous pouvez Dukan, mais pourquoi? Il existe de nombreux régimes de perte de poids scientifiquement prouvés qui comprennent des portions raisonnables de tous les aliments. "Préserver la santé par un régime trop strict est une maladie fatigante." François Duc de la Rochefoucauld
