Les gras trans: mauvais pour votre cerveau

Les gras trans et la santé de votre cerveau

Récemment, l'administration Obama s'est engagée à éliminer progressivement les graisses trans de l'approvisionnement alimentaire américain au cours des trois prochaines années. C'est une excellente nouvelle, car les gras trans nuisent à la santé de votre cerveau.

Les gras trans artificiels ne se comportent pas comme les graisses naturelles dans le corps. Les gras trans peuvent mener à de graves complications de santé, y compris les maladies cardiaques, le cancer, le diabète, le faible taux de natalité, l'obésité et le dysfonctionnement immunitaire. Ils ont également de graves conséquences sur la santé du cerveau. Les gras trans sont généralement présents dans les aliments transformés, les aliments frits, les vinaigrettes achetées en magasin, les croûtes à tarte, les muffins, les croustilles, les produits de boulangerie et plus encore.

Source: utilisé avec la permission de Pixabay

Comment les gras trans affectent votre cerveau

Nos cerveaux comptent sur les graisses naturelles pour créer et maintenir les membranes cellulaires et transporter des vitamines liposolubles A, D, E et K. Mais les gras trans peuvent causer la destruction cellulaire, faire des ravages sur la production hormonale, affecter la mémoire et augmenter l'inflammation dans le cerveau. Inflammation dans le cerveau peut inhiber la production d'acides gras oméga-3 par le corps. Les oméga 3 sont essentiels au fonctionnement du cerveau.

Notre cerveau a besoin de graisses naturelles pour fonctionner correctement. Mais les gras trans font plus de mal que de bien.

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Des études ont montré que des niveaux élevés de gras trans peuvent réduire la production de sérotonine dans le cerveau, ce qui entraîne une dépression et nuit à la mémoire.

Les graisses qui sont bonnes pour vous et votre cerveau:

• Graisses Monoinsaturées: Ces graisses peuvent être trouvées dans l'huile d'olive, l'huile de sésame, le beurre de cacahuète, les noix, les graines et les avocats. La consommation peut réduire votre risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Inversement aux gras trans, les gras monoinsaturés abaissent votre «mauvais» cholestérol LDL tout en maintenant vos niveaux de «bon» cholestérol HDL.
• Acides gras essentiels (AGE): oméga 3 et oméga 6. Oméga 3 se trouve dans les noix et les graines, la viande d'animaux nourris à l'herbe et les œufs de poules élevés en liberté. L'oméga 6 se trouve dans les graines de lin, le chia, les feuilles vertes, les noix, de nombreuses huiles de poisson, les viandes animales nourries à l'herbe, les huîtres et les crevettes. Les acides gras essentiels aident au développement du cerveau et des tissus nerveux, réduisent l'inflammation, régulent l'humeur et renforcent le système immunitaire. Il est important de s'assurer que vous prenez des AGE dans votre alimentation, car votre corps ne peut pas les produire par lui-même.
• Graisses saturées naturelles: Elles comprennent les huiles de coco et de palme, les jaunes d'œufs, le beurre et la crème. Les graisses saturées naturelles ont été incorrectement attribuées à de nombreux problèmes de santé causés par des gras saturés non naturels ou des gras trans. Les gras saturés sains renforcent les cellules de votre cerveau et il est important d'avoir de la graisse saturée dans votre alimentation tous les jours.

Graisses trans par tout autre nom

Éliminez les gras trans de votre alimentation en posant des questions, en vérifiant les étiquettes et en évitant les aliments transformés et frits que vous ne préparez pas vous-même. Évitez également les aliments dont les listes d'ingrédients comprennent l'huile végétale partiellement hydrogénée ou les graisses estérifiées.

Au lieu de cela, consommez les graisses normales saines telles que l'huile d'olive, l'huile de noix de coco, l'huile de noix de macadamian, les écrous, et le beurre qui sont meilleurs pour votre santé de corps et de cerveau.

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Ressources:

• Know Your Fats par Mary G. Enig Ph.D, 7e édition 2006.
• Syndrome de l'intestin et de la psychologie par le Dr Natasha Campbell-McBride, éd. 2010.
• The Great Cholesterol Con par Dr. Malcolm Kendrick, 2007.
• The High Blood Pressure Hoax, par le Dr Sherry Rogers, 2005.
• Mettez votre coeur dans votre bouche, par Dr. Natasha Campbell-McBride, 8ème réimpression 2013.

Il y a un moyen! ™

– Dr. Diane®

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