Ne dites pas à vos enfants de «manger une alimentation équilibrée»

Si j'avais l'occasion de faire un seul changement dans notre dialogue public sur la santé et la nutrition, ce serait la suivante: abandonner l'idée de manger une alimentation équilibrée.

Je ne suis pas contre l'idée de manger sainement. Je suis contre le mot équilibré . Qu'est-ce que ça veut dire?

• Parfois équilibré signifie: «C'est bon de manger ce gâteau tant que je ne le mange pas trop souvent.
• Parfois équilibrée signifie, "C'est bon de manger ce gâteau aussi longtemps que je mange beaucoup de fruits et légumes aussi."
• Parfois équilibré signifie: «C'est bon de manger ce gâteau aussi longtemps que je ne mange pas trop gros morceau."

Un mot. Trois habitudes alimentaires différentes.

Chaque fois qu'un mot signifie plus d'une chose, il perd sa signification. Donc dire aux enfants de manger un régime équilibré ne leur dit rien du tout.

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Cela peut être un choc. La plupart des gens que je rencontre peuvent avoir une conversation très sophistiquée sur la nutrition. Ils connaissent les protéines et le calcium. Ils peuvent parler des acides gras oméga-3. Ils sont familiers avec les derniers antioxydants.

Mais demandez-leur sur les habitudes alimentaires? Il y a beaucoup d'ourlets et de hawing.

• "Mange tes légumes?"
• "Ne mange pas trop?"

Les gens ne peuvent pas adopter de bonnes habitudes alimentaires s'ils ne savent pas ce qu'ils sont. Notre dialogue public doit changer.

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Il n'y a que trois habitudes alimentaires qui traduisent la nutrition en comportement:

• Proportion : Mangez des aliments sains le plus souvent.
• Variété : Mangez des aliments différents d'un repas à l'autre et d'un jour à l'autre.
• Modération : Mangez seulement quand vous avez faim, arrêtez de manger quand vous êtes rassasié, et ne mangez pas parce que vous vous ennuyez, triste ou seul.

Je n'ai pas fait ces habitudes. Ils constituent la base de l'ancienne pyramide alimentaire du ministère de l'Agriculture des États-Unis et de son remplacement, le régime alimentaire MyPlate. Pour une raison quelconque, cependant, ces habitudes ont été gardées secrètes!

"Ces concepts clés ne sont pas conçus comme des messages directs pour les consommateurs, mais plutôt comme un cadre d'idées à partir duquel les professionnels peuvent développer des messages et du matériel destinés aux consommateurs." ¹

Il est facile de penser que les enfants sont trop jeunes pour apprendre la proportion, la variété et la modération, mais c'est la beauté de ces habitudes: elles sont faciles à rationaliser en simples énoncés que même les jeunes enfants peuvent comprendre et suivre.

• Proportion . "Nous mangeons des aliments comme les fruits et les légumes plus souvent que nous mangeons des aliments comme des hot-dogs ou des craquelins."
• Variété "Nous mangeons des aliments différents au jour le jour."
• Modération "Nous mangeons seulement quand nous avons faim, et nous nous arrêtons quand nous sommes pleins."

Savoir où vous allez vous aide à y arriver!

Les enfants ne peuvent pas apprendre ces habitudes du jour au lendemain, mais ils n'apprennent rien du jour au lendemain.

• Enseigner aux enfants ces habitudes leur donne une «règle de décision» qui existe en dehors de leurs caprices.
• Enseigner aux enfants ces habitudes signifie que les décisions de leurs parents ne sembleront plus arbitraires. Et cela signifie moins de combats.
• Enseigner aux enfants ces habitudes signifie qu'ils connaîtront la bonne façon de manger pour une vie saine.

~ Changer la conversation de la nutrition aux habitudes. ~

¹ Département américain de l'agriculture. "MyPyramid Food Guidance Système d'éducation du système." 2005. http://www.choosemyplate.gov/food-groups/downloads/MyPyramid_education_f…

© 2014 Dina Rose, Ph.D., est l'auteur du livre, Il ne s'agit pas du brocoli: Trois habitudes pour enseigner à vos enfants pour une vie saine (livres de périgée). Elle écrit aussi le blog It's Not About Nutrition.