Petites erreurs avec d'énormes conséquences

Source: Shutterstock Image achetée par l'UCLA CNSR pour l'usage du Dr. Gordon

L'obésité est une pandémie mondiale; les régimes caloriques-restrictifs et les plans d'exercices ne sont pas les solutions. Le dysfonctionnement hormonal cause la maladie, mais nous ne traitons pas l'obésité comme une maladie. Au lieu de se concentrer sur son origine, nous nous concentrons sur les conséquences immédiates, telles que le gain de poids dû à la suralimentation, ce qui n'est pas le problème. Pourquoi une personne mange trop et gagne des quantités dangereuses de poids est le problème. Comme une infection bactérienne provoque des sueurs nocturnes et de la fièvre, le gain de poids excessif et la suralimentation sont des symptômes, pas des causes. Aucun médecin ne traiterait une fièvre avec Tylenol sans traiter la cause, car cela ne ferait que masquer temporairement le problème, ne le résoudrait pas et l'aggraverait inévitablement. La pandémie mondiale d'obésité et l'industrie de perte de poids de plusieurs milliards de dollars suggèrent que nous traitons la fièvre, pas l'infection.

Une épidémie inexistante entraîne une pandémie

Dans les années 1950, l'American Heart Association (AHA) a vu une augmentation soudaine de la mortalité cardiaque et présumé qu'il y avait une épidémie de maladie cardiaque, ce qui n'était pas le cas. L'espérance de vie a augmenté en raison de la vaccination contre la variole, la diphtérie, le tétanos et la coqueluche. Comme le risque de maladies cardiaques augmente avec l'âge et que plus de gens vivent plus longtemps, il y a plus de décès liés à la maladie cardiaque. Après avoir mal interprété le rapport d'étude de la population du Center for Disease Control, l'AHA a décidé que les graisses alimentaires conduisent à l'obésité, qui a causé des maladies cardiaques, qui étaient maintenant une épidémie. Ils ont immédiatement recommandé moins de grammes de graisse et plus de glucides et d'exercice.

Le gouvernement a commencé à dépenser des millions pour des programmes de conditionnement physique, et l'Amérique est devenue plus physique, mais pas plus mince. Ensuite, nous avons appris que manger plus de glucides a causé un gain de poids, ce qui était problématique car les glucides ne pouvaient pas être bons et mauvais pour le gain de poids. Ensuite, les nutritionnistes ont expliqué que ce sont les calories, et non les glucides qui entraînent un gain de poids, qui ont donné naissance au concept des «aliments d'engraissement», ce qui impliquait que toutes les calories sont les mêmes et nous avons commencé à compter les calories. ^[1]

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Comprendre les calories

Les calories mesurent les unités d'énergie déterminées en appliquant la chaleur et la première loi de la thermodynamique (l'énergie dans un système fermé restera constante moins le travail). L'AHA, les médecins et les diététiciens ont juré par cette mesure pendant des années, ignorant un autre facteur évident – la première loi de la thermodynamique s'applique aux systèmes fermés. Le corps humain n'est pas un système fermé; De nombreuses variables influencent la façon dont nous traitons la valeur énergétique des aliments, tels que la génétique, l'environnement et la taille corporelle. ^[1]

Malgré la hausse constante de l'obésité, les diététiciens et les médecins ont insisté sur le fait que les calories – en moins les calories – ont un gain ou une perte de poids égaux; par conséquent, si l'on diminue les calories consommées et augmente les calories dépensées en exerçant une perte de poids se produira. Cette affirmation repose sur deux fausses présomptions: 1) Le métabolisme basal de tout le monde (BMR) est le même, ce qui est curieux car pour déterminer BMR vous prenez en compte l'âge, le poids, la taille et le sexe, et 2) L'exercice est un moyen calories La plupart de nos calories sont utilisées pour maintenir les fonctions vitales (par exemple, production de sang, fonction d'organe, entretien de routine, etc.) ^[1] Un homme de 200 livres faisant du vélo vigoureusement pendant une heure n'utilise que 500 calories.

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Réclamer une calorie est une calorie a fait le plus de dommages parce qu'il semblait évident – comme un chien est un chien semble évident. Cependant, si un caniche bosse la jambe d'une personne, ils la repoussent; si un pit-bull fait la même chose, on simule un orgasme. Donc, oui, une calorie est une calorie, mais est-ce que les calories provenant des avocats provoquent les mêmes réponses métaboliques que les calories du bacon, ou les calories du sucre raffiné? Bien sûr que non, mais c'est maintenant – c'était – pas maintenant.

Calories-En Vs. Calories-Out

Les humains sont des chasseurs et des cueilleurs. Donc, l'évolution a conçu nos corps pour diminuer la dépense calorique lorsque l'apport calorique diminue. Ainsi, moins vous dépensez de calories, moins vous brûlez de calories. Ce métabolisme glissant est la raison pour laquelle les régimes hypocaloriques entraînent inévitablement une perte de poids minimale, suivie du retour aux vieilles habitudes alimentaires et la récupération inévitable du poids perdu plus quelques kilos. Bien que les gens et, probablement, leurs pairs et les professionnels déconnectés accusent souvent le manque de discipline, d'auto-organisation, d'intelligence ou de motivation, ce n'est pas ce qui se passe.

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Le cerveau, prenant ses ordres de marche de l'évolution, pas l'AHA essaie de ramener le corps à son poids initial. ^[1] Pourtant, la plupart des gens mettent Dominos en composition rapide, plongent dans une cuve de Ben et Jerry's Chunky Monkey et finissent par faire surface quelques jours, semaines, mois, années et Dieu seul sait combien de livres plus tard avec pepperoni sur leur haleine, stupéfiant en coma de carb-combo saturé de sucre-sel-saturé.

Comme la sauce, l'intrigue s'épaissit

En 1977, les lobbyistes de l'industrie alimentaire ont armé le Comité sénatorial américain sur la nutrition et les besoins humains pour réécrire le rapport McGovern (TMR), omettant les faits qui reflétaient mal leurs produits pour garder l'Amérique compte des calories et accroché à des aliments faibles en gras. L'Amérique devenait plus grosse et plus grosse. Pourquoi? Les principaux fabricants de produits alimentaires ont commencé à remplacer le sucre raffiné par du gras pour conserver leur goût. Le sucre raffiné n'est pas de la nourriture, c'est une drogue addictive qui utilise les mêmes circuits cérébraux que la cocaïne ou l'héroïne. Remplacement des graisses alimentaires avec du sucre a été le début de l'obsession de la nourriture à faible teneur en gras de l'Amérique, la dépendance au sucre, et l'épidémie d'obésité. ^[1]

Source: Image de Foodbabe

Toujours en 1997, l'AHA a curieusement commencé à vendre son sceau d'approbation aux entreprises alimentaires pour mettre leurs produits. C'était très lucratif pour l'AHA, mais comme nous le savons tous, mais tous inévitablement oublient parfois, le profit est un but essentiel, mais un Dieu laid. Adorer un Dieu laid a fait apparaître le sceau d'approbation de l'AHA sur certains produits malsains très cardiaques.

Les personnes en surpoids qui tombent des régimes ne sont pas le problème. Malgré ce que des sources moins informées peuvent dire, l'obésité n'est pas le résultat d'une faille de caractère, d'un manque de discipline ou d'intelligence. Il y a un homme, dont le poids supérieur était de plus de 1000 livres. Le caractère de personne est imparfait; personne n'est inconscient ou indiscipliné, surtout pas quelqu'un qui a été diplômé de l'Université du Michigan avec les honneurs; a un doctorat en neuroscience; et mène des recherches sur le cerveau à l'UCLA, comme le fait cet homme. Ne pas approcher l'obésité comme nous abordons d'autres maladies est le problème, pas les personnes souffrant de la maladie, ou leurs traits de caractère.

Il est peu probable que l'AHA, le comité sénatorial chargé de la construction du rapport McGovern ou même les grands fabricants de produits alimentaires fassent preuve de malveillance pour provoquer la pandémie mondiale d'obésité – qui ferait délibérément une telle chose? Il y avait des circonstances atténuantes – l'erreur originale s'est produite dans les années 1950. Le CDC et les vaccinations étaient des produits des années 1940; ils n'avaient pas les instruments, l'expérience ou le luxe du recul que nous avons. Les lobbyistes de l'industrie alimentaire, comme la plupart des gens, essayaient juste de faire leur travail.

Plus important encore, placer le blâme exige d'abandonner le pouvoir de changer, ce qui n'est pas une affaire qui vaut la peine d'être faite. Vous pouvez apporter des améliorations incroyables dans votre vie avec le changement, alors que l'attribution de blâme vous permet de vous tirer d'affaire, mais il n'y a pas de victimes, seulement des bénévoles.

L'histoire de la dépendance à l'alimentation américaine, que nous avons transmise au monde, n'est significative que parce que pour nous diriger vers le bon endroit, nous devons comprendre comment nous sommes arrivés au mauvais endroit. Autre que cela, la seule histoire qui compte maintenant est l'histoire que nous faisons en réponse à la pandémie d'obésité, dont les Molecules d'un Pandemic (venant 8-12-17) et Loving A Broken Body (8-13-17 prochains) discuteront. Dans l'intervalle….

– Rester fabuleux et phénoménal.

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Source: Photographie personnelle prise par mon physiothérapeute

^{La mission de ce blog est de «parler de la tête et du cœur à propos de l'obésité». Un mot de mon cœur.}

^{Je suis si reconnaissant à mon équipe de guérison: Drs. Amy Weinberg, Anne Meyer, Timothy Neavin, Kevah Shariff; Gary Abrams, qui a été tellement plus qu'un RN / infirmière praticienne incroyable; mes physiothérapeutes: Duncan et Ami; mon hypnothérapeute Maureen Pisani. Avec leurs conseils, je suis passé de plus de 1000 livres à 472 livres à ce jour – 290 livres depuis le 17 janvier 2017}

^{J'étais alitée et pouvais à peine rouler dans mon lit pendant plus d'un an. Ils sont venus chez moi et ont passé d'innombrables heures à faire du lobbying pour moi auprès des compagnies d'assurances et pharmaceutiques. Ils ne sont payés pour aucune de ces choses. Mon équipe de santé, en groupe avec ma famille, mes amis, mes compatriotes pom-pom girls du Michigan et toute la nation Wolverine, a fait la différence entre la vie et la mort pour moi – Dave Brandon en particulier. Greg Clary, Bill Conway, Safia Saleh Fitzpatrick, Pam St. John et, bien sûr, Jim Toy.}

^{Enfin, mon cardiologue et ami, Walter F, Kerwin MD (The Evil Badger) – gérer mon cœur est un gros boulot. Je flatte plusieurs fois, mais je suis toujours là. Donc pour toutes les erreurs que les cardiologues ou l'AHA ont pu faire en tant que groupe; Le blaireau a plus que compensé cela en fournissant d'excellents soins pour de nombreuses personnes. C'est vrai, il est désagréable, vaniteux, ennuyeux, sarcastique et désemparé, mais c'est une exigence d'être un blaireau du Wisconsin.}

^{"Parfois, la guérison n'est pas une question de médecine, mais une question d'opportunité", explique Hippocrate. Je dis guérison sévère une question de gentillesse humaine.}

^{Alors montrez-vous et montrez-vous, n'abandonnez pas! Il y a de la gentillesse dans ce monde et de la force dans votre cœur.}

^{Cri spécial à mon éditeur Lybi Ma, et les grands gens à Psychology Today, pour l'occasion de m'exprimer, partager mes pensées et montrer de la gratitude pour mes dons de l'Univers. Et pour les presque 2 millions de lecteurs que j'ai recueillis ici, vous avez été mon phare dans une nuit sans fin, et vous le serez toujours. Namaste.-Dr. B 2daG}