Pourquoi vous ne devriez pas magasiner quand vous êtes endormi

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Imaginez que vous venez de passer une nuit blanche pour un examen important, que vous avez travaillé deux fois dans la nuit ou que vous étiez debout toute la nuit avec un enfant atteint de la grippe. Le lendemain matin, vous avez faim et vous vous souvenez soudainement qu'il n'y a qu'un seul pot de moutarde dans votre réfrigérateur, alors vous décidez de vous arrêter à l'épicerie pour faire le plein pour la semaine.

Arrêtez!

Éloignez-vous des portes automatiques, prenez une bouchée saine, puis recommencez cette mission après vous être reposé.

Pourquoi?

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Quels sont les dangers possibles d'aller au supermarché quand vous appartenez vraiment au lit? Des chercheurs en Suède ont demandé cela (plus ou moins) dans une étude publiée en 2013 dans la revue Obesity . Ils ont demandé aux hommes d'imaginer qu'ils devaient "faire des provisions" pour les prochains jours dans un faux supermarché (composé de 40 produits à haute et basse calorie) après une nuit de sommeil ou une nuit de privation totale de sommeil [1]. Les participants ont reçu un budget identique et ont été tenus de l'utiliser tout au long de la tâche. En outre, avant de faire du shopping, chacun a reçu un petit-déjeuner de 650 calories.

Le résultat?

Dans l'expérience de supermarché simulée, les participants ont acheté significativement plus de calories après une nuit de privation totale de sommeil qu'après une nuit de sommeil. Les chercheurs soulignent que bien que plusieurs autres études (mais pas toutes [2]) montrent une augmentation de l'apport alimentaire après la privation de sommeil [3-6], étudier le comportement d' achat alimentaire est important car les achats alimentaires ont des conséquences à long terme l'apport (même si les gens mangent réellement plus de calories en raison de combien ils achètent reste incertain).

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Pour donner un aperçu des mécanismes possibles qui pourraient lier la privation de sommeil avec l'achat de plus de calories, les chercheurs ont également mesuré les niveaux de ghréline, une hormone qui stimule la faim. Dans cette étude, la ghréline a été augmentée chez les participants le matin après la privation de sommeil; Cependant, les niveaux de cette hormone n'étaient pas statistiquement liés au nombre de calories achetées par les participants. Cela peut indiquer soit que cette hormone n'influence pas directement ce comportement, soit qu'il y a eu trop peu de participants à l'étude pour détecter un effet.

Il a également été proposé que nous devions prendre plus d'énergie (sous forme de calories) lorsque nous sommes privés de sommeil afin d'alimenter les activités supplémentaires que nous pouvons engager pendant que nous sommes éveillés [1]. Cependant, la recherche sur cette hypothèse est mitigée, certaines études montrant une dépense énergétique accrue après privation de sommeil [7], d'autres ne constatant aucune augmentation [5], d'autres encore montrant que si la dépense énergétique augmentait après un sommeil insuffisant, l'apport calorique dépassait nécessaire pour établir l'équilibre énergétique [4]. Cependant, les conditions précises de privation de sommeil varient d'une étude à l'autre. Il convient également de noter que la privation de sommeil a été liée à une mauvaise prise de décision [8], qui peut s'étendre aux décisions prises lors de l'achat de nourriture.

Donc, la prochaine fois que vous envisagez une course d'épicerie après avoir passé une nuit blanche, essayez de vous faufiler en premier. Et si vous devez absolument faire vos courses alors que vous n'êtes pas à 100%, essayez de préparer une liste à l'avance afin d'avoir un guide pour naviguer sur le marché et être moins enclin à agir de façon impulsive. En fait, être un acheteur averti ne consiste pas seulement à faire une bonne affaire, mais aussi à s'assurer que les facteurs internes – comme notre sommeil, notre humeur et notre niveau de faim – n'influencent pas les produits que nous achetons.

Les références

1. Chapman, CD, et al., La privation de sommeil aiguë augmente les achats d'aliments chez les hommes. Obésité (Silver Spring), 2013. 21 (12): p. E555-60.
2. Schmid, SM, et al., Perte de sommeil à court terme diminue l'activité physique dans des conditions de vie libre, mais n'augmente pas l'apport alimentaire dans des conditions de laboratoire privé de temps chez les hommes en bonne santé. Am J Clin Nutr, 2009. 90 (6): p. 1476-82.
3. Brondel, L., et al., Privation partielle aiguë de sommeil augmente la prise alimentaire chez les hommes en bonne santé. Am J Clin Nutr, 2010. 91 (6): p. 1550-9.
4. Markwald, RR, et al., L'impact de l'insuffisance de sommeil sur la dépense énergétique totale quotidienne, l'apport alimentaire, et le gain de poids. Proc Natl Acad Sci États-Unis, 2013. 110 (14): p. 5695-700.
5. St-Onge, MP, et al., La courte durée du sommeil augmente les apports énergétiques, mais ne change pas la dépense énergétique chez les individus de poids normal. Am J Clin Nutr, 2011. 94 (2): p. 410-6.
6. Nedeltcheva, AV, et al., Réduction du sommeil est accompagnée d'une augmentation de l'apport calorique des collations. Am J Clin Nutr, 2009. 89 (1): p. 126-33.
7. Jung, CM, et al., Les dépenses énergétiques pendant le sommeil, la privation de sommeil et le sommeil après la privation de sommeil chez l'homme adulte. J Physiol, 2011. 589 (Pt 1): p. 235-44.
8. Killgore, WD, TJ Balkin et NJ Wesensten, Prise de décision avec facultés affaiblies après 49 h de privation de sommeil. J Sleep Res, 2006. 15 (1): p. 7-13.

Nous remercions Mme Susan Murray d'avoir rédigé ce message.

_{Dr. Nicole Avena est un neuroscientifique de recherche, auteur et expert dans les domaines de la nutrition, de l'alimentation et de la dépendance. Elle a reçu un doctorat en neurosciences et en psychologie de l'Université de Princeton, suivi d'une bourse postdoctorale en biologie moléculaire à l'Université Rockefeller de New York. Elle a publié plus de 70 articles de revues savantes, ainsi que plusieurs chapitres de livres et livres, sur des sujets liés à l'alimentation, à la toxicomanie, à l'obésité et aux troubles de l'alimentation. Elle a également édité les livres, Animal Models of Eating Disorders (2012) et Hedonic Eating (2015), co-écrit le livre populaire de la nourriture et de la dépendance appelé Why Diets Fail , et a récemment terminé son nouveau livre, What to Eat When Tu es enceinte . Ses travaux de recherche ont été récompensés par des prix de plusieurs groupes dont l'Académie des sciences de New York, l'American Psychological Association, l'Institut national sur l'abus des drogues, et sa recherche a été financée par les National Institutes of Health (NIH) et les National Eating Disorders Association.}

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