Une fois, j'ai pris mon chien Penny pour voir un spécialiste du comportement canin. Le problème était que Penny, ayant été adoptée d'un refuge, avait passé la première partie de sa vie à souffrir des mains de propriétaires négligés. À l'âge mûr de 18 mois, elle avait survécu à son capot chiot effrayé, mais a conservé quelques mauvaises habitudes.
Au cours de l'entrevue, le chien-docteur a fait beaucoup de choses impliquant un traitement de foie-collation. À un moment donné, il a regardé mon mari Jon et moi et a déclaré: «Vous avez de la chance, ce chien est traiter motivé." Jon se tourna vers moi et sans manquer un battement a dit "tout comme nous chérie."
C'était il y a 15 ans. Penny's mellower – ayant eu le temps de réfléchir sur ses premières expériences de la vie d'un chien – mais elle reste toujours très attentive à chaque fois que la chance de manger se présente. Quant à Jon et moi, nous avons été forcés de reconnaître le fait très réel et triste que nous ne pouvons plus nous en tirer:
– des collations régulières de minuit
– Manger de la crème glacée pour le dessert tous les jours
– Avoir quelques secondes au buffet «tout ce que vous pouvez manger»
– Trop de blé, produits laitiers, sucre, vin ou chocolat.
Devenir vieux est une chienne. Mais l'avantage de notre courage intestinal vers le bas est qu'il nous a obligés à devenir des mangeurs plus conscients. Alors, quand j'ai croisé le travail de Susan Albers, j'étais intriguée. Voici son point de vue sur la pratique de l'alimentation consciente.
Qu'est-ce que manger en pleine conscience?
Manger consciencieusement n'est pas un régime. Il n'y a pas de menus ou de recettes. Il s'agit simplement d'être plus conscient de ce que vous mangez. Manger est un comportement si routinier que vous pouvez manger une assiette entière et ne pas goûter une bouchée. Vous pouvez également tomber dans des habitudes alimentaires répétitives et inconscientes (manger une collation à la même heure chaque jour, stresser manger au travail, etc.). Lorsque vous mangez sainement, vous appréciez votre nourriture, vous la savourez et vous vous sentez plus en contrôle. C'est le contraire de Binging.
Pourquoi pensez-vous que nous ne mangeons pas consciencieusement?
Il y a plusieurs raisons pour manger sans esprit. En partie, nous utilisons la nourriture pour nous calmer et nous calmer. Plus vous êtes occupé, plus il est facile de passer au pilotage automatique et de ne plus savoir ce que vous faites. Un régime a déformé notre perception de la façon de manger d'une manière équilibrée.
Pensez-vous que nous mangeons moins conscients aujourd'hui, qu'il y a dix ans? Pourquoi ou pourquoi pas?
Avec des portions plus grandes, il est facile de manger sans y penser et même pas le réaliser. En outre, les médias continuent de pousser la valeur thérapeutique de la nourriture. Par conséquent, le rendant plus susceptible d'utiliser la nourriture comme un moyen de calmer et d'apaiser plutôt que de se tourner vers des moyens non-caloriques de détente. Le rythme rapide du monde rend également difficile de ralentir, et consacrer du temps à manger. Nous mangeons dans la voiture et sur la course, ce qui encourage manger sans esprit.
Quel impact l'alimentation a-t-elle sur une vie équilibrée?
L'alimentation consciente est importante parce que c'est une approche à long terme de manger (contre un régime qui est à court terme). Manger consciencieusement est réaliste. Il ne coupe aucun aliment de votre alimentation. Lorsque vous ralentissez, vous pensez plus clairement. Vous êtes moins réactif. Être conscient vous aide à être plus conscient de la façon dont vous réagissez inconsciemment et consciemment à la nourriture et à trouver de nouvelles façons de faire face à la situation sans vous appuyer sur l'alimentation. Dans l'ensemble, votre poids a un impact sur votre santé mentale et physique. C'est un effet de poulet et d'oeuf. Les habitudes alimentaires malsaines vous conduisent à vous sentir déprimé et lorsque vous êtes déprimé, vous ne mangez pas bien. Les personnes qui gèrent bien leur alimentation sont physiquement et mentalement plus saines et plus équilibrées.
Pouvez-vous me donner quatre façons que nous pouvons manger plus conscients?
1. Conserver consciencieusement les aliments: Si vous pouvez le voir, vous êtes plus susceptible de vouloir le manger, même si vous n'avez pas faim. Vous n'avez peut-être pas eu envie de beignets avant de les passer dans la salle à manger. Ensuite, vous ne pouvez pas les enlever de votre esprit. Placer stratégiquement la nourriture tombe dans le principe «hors de vue, loin du cœur». Le contraire est également vrai. Vous êtes plus susceptible de manger des aliments sains s'ils sont placés dans un endroit pratique. Gardez un bol de fruits sur le comptoir de la cuisine. Jetez une collation santé dans votre sac à main.
2. Évitez le multitâche: Quand vous mangez, mangez simplement. Il est tentant de manger pendant que vous travaillez, de parler au téléphone ou de répondre à un courriel. Mais selon la recherche, cela peut réellement interférer avec la consommation consciente, ou manger suffisamment pour satisfaire votre faim sans tomber dans l'excès. Donc, même si c'est quelques instants, posez ce que vous faites et concentrez-vous sur votre collation.
3. Dîners sans télévision: Il est tentant d'allumer la télé pendant que vous mangez. Mais, des études montrent que regarder la télévision mène à manger sans réfléchir. Les publicités télévisées stimulent votre faim. En outre, votre attention est concentrée sur l'émission de télévision et non sur votre nourriture.
4. Asseyez-vous: Cela semble assez simple mais trop souvent nous mangeons debout sur un comptoir, en mangeant un bagel pendant que nous marchons ou grignotant que nous faisons le dîner. Vous accorderez beaucoup plus d'attention à la quantité de nourriture que vous mangez lorsque vous vous concentrez dessus. Engagez-vous à manger seulement pendant que vous êtes assis.
Karen Leland est l'auteur de Watercooler Wisdom: Comment les gens intelligents prospèrent face au conflit, à la pression et au changement. Lire la suite sur www.karenleland.com
