Récemment, nous avons assisté à un Seder et je parie que beaucoup de personnes sont d’accord: un dîner chic avec de jeunes enfants est un cauchemar. Les gens sont charmants, la nourriture est bonne et les enfants sont parfaitement normaux, mais les heures sont empreintes de cris d’enfants, de verres brisés, d’adultes agités et d’un hôte ou d’une hôtesse complètement frustrée. Poulet trop cuit, légumes froids et jus de raisin sur la nappe blanche. Juste une autre pâque terrible. Pourquoi cette nuit est-elle différente de toutes les autres nuits? Ce n’est pas vraiment nous essayons simplement de mieux adapter les petites personnes aux attentes des adultes et le résultat est pandémonium. Presque chaque fois que je rejoins un membre de la famille ou des amis avec un enfant d’âge préscolaire, je le regrette.
À mon humble avis, une tempête parfaite a été créée, rendant les repas avec mes petits-enfants et mes petits amis misérables. Il y a deux facteurs: premièrement, les récits de régime répandus et omniprésents chez les adultes sur ce qui constitue une alimentation saine. Et deuxièmement, la conviction collective qu’un dîner en famille où tout le monde s’assoit au même endroit et mange en même temps est essentiel au bonheur de la famille. Le résultat est que les enfants grincheux, prêts à se battre, sont amenés à la table ceinturant le conflit. “Je n’aime pas le poulet” commence avant même que le choc ne frappe la chaise. “Il suffit de goûter”, dit le parent, alors que l’enfant attrape un couteau pour lancer son frère.
Je vais parler à la fois de récits diététiques et de dîners assis et proposer un hack pour sortir de ce schéma malheureux.
Malgré ou à cause de l’épidémie d’obésité, du réchauffement de la planète et des problèmes de bien-être animal, les Américains sont fascinés par les régimes alimentaires. Le fad de jour actuel est le régime keto, une variante de l’ancien régime Atkins, qui favorise la consommation de graisses et de protéines pour déplacer le corps de la combustion de glucides en énergie vers la combustion des graisses. Cela se produit naturellement chez les coureurs de marathon lorsqu’ils frappent le mur, dans les derniers kilomètres de la course. Il se produit également dans le diabète de type 1 lorsque les taux de sucre dans le sang chutent trop bas. Maintenant, je peux repérer un technicien à distance. Il est très maigre et porte un t-shirt noir ou à manches longues, avec un jean noir moulant. Cela peut être accessoirisé avec une montre Apple ou un chronomètre suisse de dix mille dollars. En général, il ne mange rien avec les glucides. Cependant, il semble que beaucoup de mes amis et collègues sont des végétaliens fondamentalistes, des phobes de gluten ou des allergiques à tout, du brocoli au romarin. Les sensibilités chimiques multiples permettent aux gens de fuir Dawn, les parfums et les savons. Il est difficile d’organiser une collecte de nourriture car chaque adulte a une liste de choses à faire et à ne pas faire. Pas de brownies, c’est sûr!
Ensuite, des recherches montrent que les familles qui s’assoient ensemble pour un repas par jour sans temps passé devant un écran peuvent être plus heureuses ou plus stables que les familles qui ne le font pas. Ça semble bien!
Cependant, dans mon petit univers, le résultat est que le dîner est un cauchemar. La Pâque est spéciale à cause de la nappe et du jus de raisin rouge, sans parler de l’attente d’une discussion prolongée ou d’une lecture à la table. Les enfants sont déjà pleins de jus sucré avant qu’ils … Je ne pense pas que vous puissiez l’appeler assis. Ils se perchent ou se tiennent debout ou grimpent sur la table. Les parents disent, vous devez essayer au moins une bouchée de tout. “Je n’aime rien d’orange ou de vert” se plaint le petit garçon de 4 ans. Les parents observent avec vigilance, l’enfant a-t-il goûté aux légumes? Généralement pas. Les enfants semblent vouloir le riz blanc ou les pommes de terre, qui se sont répandus abondamment sur le sol alors qu’ils l’attrapaient du bol de service sur la table. Il n’y a pas de temps pour une conversation avec des adultes et encore moins un service.
Voici ma proposition: Perdons le dîner de famille pendant un certain temps, en tant que programme de formation. Pas pour toujours. Pour s’entraîner. Il s’agit d’une proposition visant à désintoxiquer les conflits au moment des repas, afin de rendre la nourriture à nouveau amusante.
Le régime de Judith Lipton pour les enfants prévoit: Abolir les repas.
1. Jetez tout dans la cuisine avec du sucre granulé ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose.
2. Pesez les enfants avant de commencer. Répétez au plus une fois un poids dans une semaine, pas avant.
3. Suivez les conseils de base de Michael Pollan pour manger de la bonne nourriture, principalement des plantes. Cela commence à l’épicerie. Ne mettez rien dans votre panier avec du sucre, du sirop de canne ou des ingrédients que vous ne pouvez pas lire et comprendre. Si vous n’avez pas pris O-Chem à l’université, tant mieux, car il vous restera des substances comme des pommes, des carottes ou des betteraves.
4. Mettez une bonne quantité de nourriture sur une plaque à biscuits dans un endroit où les chiens ou les chats ne peuvent pas y arriver, mais les enfants peuvent la voir et l’atteindre.
5. Inclure les légumes hachés, les fruits frais. Des noisettes. Bouchées de fromage. Tranches d’œufs durs Des morceaux de viande tels que des hot dogs bio. Petites tasses de yaourt. Mettez tout ce qui est sain et nutritif sur le plateau. Beignets de grains entiers sans sucre. Tranches de carotte Jerky, boeuf ou dinde.
6. Vous pouvez augmenter la teneur en protéines des collations sans acheter de suppléments coûteux en protéines et en créatine. Faites vos propres barres et beignets avec des farines biologiques, des beurres de noix, des fruits, des œufs et du lait.
7. Placez des bouteilles d’eau près du plateau. Vous pouvez acheter des boîtes de lait UHT qui tolèrent de ne pas être réfrigérées et qui sont faciles à boire avec une paille.
8. Photographiez le bac.
9. Ignorer la nourriture pendant 4 heures. Ne vous inquiétez pas d’un désordre. Jouez avec les enfants.
10. Prenez une nouvelle photo après environ 4 heures. Vous pouvez regarder pour voir ce qui manque. Ne pas commenter aux enfants. Jetez ou donnez à votre chien de la viande périssable ou de la friandise laitière (sauf s’il contient du chocolat ou du cacao). Reconstituer les denrées périssables,
11. Continuez votre journée. Gardez les aliments de haute valeur disponibles pour le pâturage, mais ne mentionnez pas un mot à ce sujet aux enfants. L’idée est de les laisser manger ou ne pas manger comme bon leur semble, mais sans pression et en s’assurant que ce qui est disponible est sain.
12. À la fin de la journée, assurez-vous qu’ils vous aident à nettoyer.
13. Continuez comme ça Ils ne mourront pas de faim.
14. Pas de crème glacée, de coupes de beurre de cacahuète, de récompense alimentaire ou de desserts. Prenez des photos pour documenter ce qu’ils ont aimé ou pas.
15. Ne forcez pas votre engouement actuel envers votre enfant. Fournissez-leur des options saines pour les aliments de grande valeur et laissez votre idéologie personnelle et familiale en dehors.
Cela peut prendre plusieurs mois pour détoxifier le concept de table. Ne vous inquiétez pas: au moment où les enfants vont à l’université, ils pourront s’asseoir dans une cafétéria. L’idée principale est de réduire les conflits liés à la nourriture, de réduire les demandes et la résistance. Ne leur donnez pas d’autres choix que ceux qui sont sains, et ne les placez pas en vol stationnaire. Je vous garantis, ils ne mourront pas de faim ou de gaspillage, et d’ici un an, vous aurez la possibilité de prendre un repas assis tranquille, sans drame. Peut-être que cela arrivera même à temps pour Pâques ou le Ramadan, la Pâque ou le Jour de la Terre, en 2019.
