Comment grignoter la bonne façon

La technologie Snack s'est considérablement améliorée au cours des 30 dernières années, élevant les victimes de la guerre moderne en casse-croûte. Les entreprises alimentaires savent tout sur les neurotransmetteurs comme la dopamine, et ils ont optimisé leurs collations pour submerger les défenses de votre cerveau. Snacking est maintenant devenu un

bataille entre votre neurophysiologie et la science alimentaire moderne. Et malheureusement, à moins que vous ne connaissiez les secrets, votre cerveau ne fait pas le poids face au complexe industriel de Snack. Mais vous pouvez profiter de la chimie du cerveau pour vous mettre sur la bonne voie, souvent de la même manière que les entreprises alimentaires veulent vous mettre sur la mauvaise voie. Ainsi, alors que mon dernier article se concentrait sur la façon d'éviter les collations, ce billet se concentre sur la façon de le faire d'une manière saine (une conférence sur les collations sûres si vous voulez, pour mélanger les métaphores).

1. Couper les fruits en bouchées. Les entreprises alimentaires savent que lorsque les collations sont petites, vous en mangez plus. Un, parce que vous pouvez les manger semi-inconsciemment. Deux, parce que les petites choses taquinent le système dopaminergique. Chacun en soi est un peu insatisfaisant, libérant juste assez de dopamine pour vous permettre de continuer, mais pas assez pour vous satisfaire. Donc vous finissez par regarder votre reflet au fond de la boîte. Ce n'est pas génial si vous mangez de la malbouffe, mais génial si vous mangez des fruits. Donc, pour aider à donner du fruit dans la lutte contre les bouchées de brownies, coupez-les en bouchées (ou mangez simplement des petits fruits comme des raisins).

2. Achetez des collations santé. Vous ne mangez généralement que des collations malsaines si vous êtes assis autour de la maison. C'est pourquoi les entreprises alimentaires versent autant d'argent dans le marketing et l'emballage de fantaisie. Comme je l'ai dit dans mon dernier post, "éviter la tentation est plus facile que de résister". Donc n'achetez pas de collations malsaines. C'est très bien de se faire plaisir de temps en temps si vous avez un mauvais désir, mais cela devrait être une envie assez forte que vous êtes prêt à conduire au magasin. Si vous avez du houmous dans le réfrigérateur, mais aussi de la crème glacée au congélateur, laquelle, selon vous, va gagner? Votre cerveau est généralement paresseux, et il est plus susceptible d'opter pour ce qui est le plus facile. Donc, si tout ce que vous avez à faire autour de la maison sont des collations saines, il y a de fortes chances que vous mangiez des collations saines

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3. Achetez des produits de saison. Bien sûr, vous ne voulez pas manger une pomme, car pour 6 mois de l'année, ce sont des boulettes de mi-moelleux. Et oui, ne prenez pas de fraises en février, ni de tomates en novembre. Quand les fruits et les légumes sont de saison, ils sont tellement meilleurs qu'ils peuvent rivaliser avec Cool Ranch Doritos ou M & Ms et gagner. Pour moi, c'était très utile d'aller au marché fermier, car la nourriture y est toujours en saison. (Alternativement, vous pourriez juste le google).

4. Mangez consciemment. Les ganglions de la base contrôlent inconsciemment le comportement habituel. Donc, quand les ganglions de la base sont entièrement chargés de manger, vous allez inconsciemment pelleter la nourriture dans votre bouche. Prenez conscience de la nourriture que vous mettez dans votre bouche. Savourez-le. Mâche le. Arrêtez de regarder la télévision en mangeant. Arrêtez de manger en faisant d'autres choses que simplement manger. L'avantage supplémentaire de ceci est que la nourriture de merde (c.-à-d. Transformée) ne tient pas habituellement bien à ce genre d'examen minutieux, mais la bonne nourriture goûtera réellement mieux. Plus vous faites attention à la bonne nourriture que vous mangez, plus la dopamine sera libérée et plus elle sera satisfaisante.

5. Une fois que vous éclatez, vous ne pouvez pas arrêter. Votre cerveau utilise le neurotransmetteur dopamine à la fois comme une récompense pour les tâches de finition qu'il veut que vous fassiez, et aussi pour vous aider à commencer à faire des tâches qu'il veut que vous fassiez. Donc, si vous ouvrez une boîte de Pringles votre cerveau considère cela comme un défi pour finir le tout, et libère de la dopamine pour vous aider à démarrer. Que la dopamine vous pousse à prendre la première bouchée, ce qui libère plus de dopamine et vous pousse à continuer à manger jusqu'à ce que vous avez terminé. C'est pourquoi "Une fois que vous éclatez, vous ne pouvez pas arrêter". Mais cela ne s'applique pas seulement à Pringles, vous libérez de la dopamine pour les cookies Girl Scout, un sac de M & Ms, etc. Alors, comment ne mangez-vous pas le paquet entier même si votre cerveau vous pousse vers cet objectif? Mettez votre collation dans un bol afin que vous puissiez le finir. Cela peut sembler stupide, mais c'est généralement assez bon pour tromper votre cerveau.

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6. Le sucre est une drogue. Quelle poudre blanche purifiée d'une plante sud-américaine provoque plus de décès et de complications médicales que toute autre? Sucre. Plus vous avez de sucre, plus votre point de vue sur la douceur est élevé, et plus vous vous attendez à ce que les choses soient douces. Alors que les édulcorants artificiels peuvent ne pas ajouter de calories, ils vont encore augmenter votre désir de douceur. Si vous avez trop de douceur transformée dans votre alimentation, alors vous ne pourrez pas profiter de la douceur subtile des fruits et de la vraie nourriture. Désolé, cela signifie éliminer le soda, même soda, comme boisson par défaut (NB Juice n'est pas vraiment meilleur pour vous que le soda). Essayez de l'eau ou du thé non sucré.

7. Mangez de la bonne nourriture. Si vos repas ne sont pas satisfaisants, votre envie de grignoter augmentera probablement. Je ne dis pas que vous ne pouvez manger que de la nourriture «saine». Ne mangez que de la bonne nourriture (c'est-à-dire pas de la nourriture transformée) que vous aimez. Pour en savoir plus sur cette lecture en défense de la nourriture par Michael Pollan.

8. Ne mangez pas de nourriture diététique. Généralement, la nourriture diététique est une mauvaise imitation de la vraie chose. Si vous avez envie de chocolat, ne pas avoir une barre de crème glacée au chocolat faible en glucides. Cela ne fera que vous taquiner. Au lieu de cela, prenez un petit morceau de bon chocolat et savourez-le. Si vous vous refusez toujours la chose dont vous rêvez, non seulement vous ne serez pas satisfait, mais la chose dont vous rêvez deviendra également plus attrayante.

9. Ne pas grignoter. Cela peut sembler aller à l'encontre de toute la raison de ce post, mais si vous avez vraiment un problème avec le grignotage, alors ne le faites pas. Snacking implique une certaine informalité et un manque de structure. Le manque de structure peut être très stressant pour certaines personnes, car leur cerveau peut toujours se demander: «Ai-je faim? Est-ce que je devrais grignoter maintenant? "Avoir à prendre la décision de ne pas manger peut saper votre volonté. Donc, si vous trouvez que vous n'êtes jamais satisfait et ne peut pas manger avec modération, alors au lieu de «grignoter», il suffit de planifier plus de petits repas. Vous trouverez peut-être qu'il est plus facile de respecter un horaire alimentaire préétabli.

Si vous avez aimé cet article, puis consultez mon livre – La spirale ascendante: en utilisant les neurosciences pour inverser le cours de la dépression, un petit changement à la fois

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