Une des nombreuses recettes faciles et peu coûteuses pour la nutrition immunitaire Je suis toujours en train de me donner une alimentation variée et saine qui stimule mon système immunitaire et est facile à préparer, ce qui me conduit au bouillon d'os. Le bouillon d'os est un pas de géant en avant de ce que nous savons en tant que stock. Ne soyons pas confus. Le stock est fabriqué à partir de carcasses d'animaux et mijoté pendant quelques heures. Mais le bouillon d'os est dans une ligue entièrement différente tous ensemble et est maintenant reconnu pour ses avantages pour la santé incroyables. Et le meilleur de tous – c'est si facile et peu coûteux à faire – vous avez juste besoin d'avoir un boucher à proximité!
Ils disent que la soupe au poulet est bonne pour l'âme, et le bouillon d'os est juste cela avec l'addition d'être bon pour le corps aussi. Il aide à surmonter de nombreux problèmes de santé et en voici quelques-uns: – surmonte les intolérances alimentaires et les allergies (y compris l'asthme) – améliore la santé articulaire – réduit l'inflammation, arthrite – réduit la cellulite – stimule le système immunitaire Parce que les bouillons d'os sont riche en nutriments, facile à digérer, riche en saveur et-ils stimulent la guérison. En faisant doucement mijoter les os – pas en les faisant bouillir – les os et les ligaments libèrent des composés de guérison magiques comme le collagène, la proline, la glycine et la glutamine. Et avec les minéraux qu'il contient sont facilement absorbés par votre corps. Minéraux tels que: calcium, magnésium, phosphore, silicium, soufre et autres. Il contient également des sulfates de chondroïtine et de la glucosamine – qui sont des composés dans des suppléments coûteux achetés pour réduire l'inflammation, l'arthrite et les douleurs articulaires. Crucial, dépanneur acheté "bouillon" est souvent pas vraiment du bouillon du tout. Il s'agit littéralement d'arômes de viande et de conservateurs produits chimiquement avec MSG (une neurotoxine) – donc ce n'est vraiment pas un avantage du tout.
Mais ce qui est génial, c'est qu'il est vraiment facile à fabriquer, à stocker et à congeler. Hier, j'en ai fait assez pour me durer quelques mois afin que je puisse l'avoir plusieurs fois par semaine sans tracas. Et je l'ai toujours après le traitement quand je me sens fragile et que je veux juste me réchauffer avec une bouteille d'eau chaude. Faire bouillon d'os Pour faire du bouillon d'os de boeuf, vous devez trouver des os de bœuf de bonne qualité auprès d'un boucher (vous savez – nourri à l'herbe, pas d'antibiotiques).
Pour extraire plus de saveur, les coller sur un plateau de rôtissage, comme ils sont, et rôtir pendant environ 45 minutes – 1 heure.
-Placer les os dans une grande casserole et couvrir avec de l'eau. (Mettez plus d'eau que vous ne voulez en obtenir comme produit fini, car environ le quart s'évapore pendant la mijotage).
-Ajoutez ce que vous ajouteriez normalement en faisant des stocks – tels que les oignons, le céleri, quelques carottes et une feuille de laurier si vous en avez un à portée de main. Ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme, si vous l'avez à portée de main, peut aider à retirer les nutriments importants aussi.
-Cover et porter à ébullition. Réduisez-le à un doux laisser mijoter et laisser pendant 48 heures. Oui 48 heures – ceci extrait complètement les nutriments dans et autour de l'os. (NB Si vous utilisez des os de poulet, ne faites que mijoter pendant 24 heures.)
-Après 48 heures, vous devriez avoir un bouillon sombre et riche. Filtrez ce liquide et vous êtes prêt à partir. Mais ce que je fais souvent, pour en faire un plat plus substantiel, c'est d'ajouter des légumes coupés en dés, comme la courgette et les carottes, et laisser mijoter quelques minutes (les garder al dente), puis jeter un peu de persil de coriandre Haut. Il est remarquablement garnissant et totalement nutritif.
Pour les amoureux des chiens – je reçois des os de bœuf supplémentaires pour mon chien, Snoopy. Une fois que je les ai rôtis, je lui donne un couple et il est au paradis.
La partie 5 de mon livre "Cancer Is My Teacher" sera publiée très bientôt.
