Nourriture, inflammation et autisme: y a-t-il un lien?

Par Krysteena Stephens, MA, IMFT, édité par Victoria Dunckley MD

Inflammation dans l'intestin peut entraîner une inflammation dans le cerveau.

Toute personne passant en revue les petites annonces d'emploi au cours des dernières années peut avoir noté une augmentation marquée des postes liés au travail avec les enfants diagnostiqués avec trouble du spectre autistique (TSA), un trouble envahissant du développement caractérisé par des troubles de communication et des interactions sociales. comportements répétitifs. Les CDC rapportent que le trouble du spectre autistique touche environ 1 enfant sur 88, une statistique choquante qui a augmenté ces dernières années. Les parents et les chercheurs sont à la recherche de nouvelles réponses quant à la cause de ce trouble, l'un d'entre eux étant des facteurs environnementaux et une inflammation corporelle liée à des allergies alimentaires, des sensibilités ou des intolérances. [*]

Des recherches récentes ont dévoilé beaucoup de soutien dans ce domaine. Par exemple, une étude a comparé la prévalence des problèmes de santé associés aux enfants atteints de TSA et constaté que les allergies, en particulier les allergies alimentaires, étaient plus fréquentes chez les enfants atteints de TSA que chez ceux qui n'en souffraient pas. ^[1] Il est également bien connu que de nombreux enfants atteints de TSA montrent aussi des aliments difficiles, des problèmes gastro-intestinaux ou d'autres aversions alimentaires générales [2]. De plus, on a signalé des cas d'enfants atteints de TSA qui ont été nourris avec des régimes sans gluten et / ou sans caséine et qui présentaient une baisse notable des symptômes. ^[3]

Dans un article du NY Times paru l'année dernière, l'écrivain scientifique Moises Velasquez-Manoff présente une théorie similaire basée sur le fait qu'un tiers de tous les cas documentés de TSA semblent être le résultat de réponses inflammatoires survenant pendant que l'enfant est dans l'utérus. L'auteur explique comment le corps produit une réponse inflammatoire lorsqu'il a l'impression d'être attaqué par quelque chose d'étranger dans le but de retourner à l'homéostasie. Une telle réponse se produit avec des allergies alimentaires et des intolérances. Chez les personnes autistes, la réponse inflammatoire domine à divers degrés la réponse anti-inflammatoire, ce qui explique la présence de symptômes autistiques sur le spectre.

• Les racines du mal et de la violence
• Autisme et neurosciences: une perspective de santé publique
• Fête des mères: Conseils pour rejoindre une maman autiste
• Une mutation génétique pouvant affecter la santé mentale et physique
• Séparation des faits de la fiction dans le trouble du spectre de l'autisme

Duane Law, naturopathe et acupuncteur, a également mené des recherches sur l'inflammation, les allergies et la réponse au stress. Dans l'un des chapitres de son nouveau livre, Before Meds / After Meds, Law discute de la façon dont les intolérances alimentaires et les envies associées se produisent: lorsque notre système digestif ne parvient pas à décomposer correctement certains des aliments que nous ingérons, juste avalé une substance étrangère envoie le corps dans un mode d'attaque caractérisé par l'inflammation. Si c'est assez grave, notre réaction de lutte ou de fuite intervient, des hormones de stress sont libérées et du sucre [†] est versé des cellules dans notre circulation sanguine pour nous assurer d'avoir assez d'énergie pour courir ou lutter contre le danger hypothétique.

Une augmentation des niveaux de sucre dans le sang entraîne une augmentation de la dopamine, le neurotransmetteur de récompense (le même neurotransmetteur qui explique les comportements addictifs) et nous fait ressentir des fringales. En d'autres termes, les aliments que nous réclamons si souvent, comme le sucre raffiné, les bonbons et le pain, sont les aliments auxquels nous pouvons être sensibles parce que notre corps ne peut pas les traiter naturellement. En ce qui concerne les enfants atteints de TSA, cette caractéristique inflammatoire, qui est si souvent identifiée chez les enfants atteints de ce trouble, peut être la cause de l'envie d'aliments auxquels leur corps est intolérant, exacerbant ainsi leurs symptômes. et créer un cercle vicieux.

Alors, comment savez-vous si votre enfant avec un trouble du spectre autistique a une intolérance alimentaire et que pouvez-vous faire pour aider?

• La psychologie sociale derrière les jeux de la faim
• Des fins heureuses comme de bons débuts
• Ils disent que vous êtes fou
• Utilisation d'une approche de processus pour les tests à enjeux élevés
• Comment penser au diagnostic psychiatrique

Malheureusement, les intolérances alimentaires ne sont pas toujours faciles à diagnostiquer et à traiter. Les pédiatres testent souvent les allergies alimentaires, qui sont plus physiquement visibles car elles provoquent des réactions aiguës. Cependant, les sensibilités alimentaires peuvent déclencher des symptômes retardés de deux jours à plusieurs semaines après l'ingestion. Parce que les délinquants peuvent traverser la barrière hémato-encéphalique, ils peuvent provoquer des changements dans l'humeur, le comportement et la cognition. Les régimes d'élimination sont souvent utiles pour déterminer si votre enfant a une sensibilité alimentaire. [‡] Cela peut être fait en enlevant l'aliment en question (par exemple gluten ou lait) pendant au moins deux semaines puis en réintroduisant l'aliment et en notant tout effet indésirable. Les parents peuvent également rechercher une réduction des symptômes de TSA chez leurs enfants une fois la nourriture retirée.

L'incorporation d'antioxydants dans l'alimentation peut également aider à réduire l'inflammation associée aux intolérances alimentaires chez les enfants atteints de TSA. La recherche montre que les antioxydants tels que les mûres, les myrtilles et les fraises sont utiles pour réduire les symptômes associés à l'inflammation corporelle. [4] Les acides gras oméga-3 sont également connus pour être des anti-inflammatoires naturels. ou maquereau, ou peut être pris sous forme de supplément comme l'huile de foie de morue avec l'EPA et le DHA. Bien que la consommation d'acides gras oméga-6 soit nécessaire pour une alimentation saine, manger trop peut aussi provoquer une réaction inflammatoire qui peut entraîner une augmentation des symptômes chez les enfants atteints de TSA. Il est préférable d'augmenter la consommation d'oméga 3 et de garder les oméga 6 comme la farine, les céréales et les produits laitiers, à un minimum.

Pour tout parent d'un enfant atteint de trouble du spectre autistique, instiller un régime sain et anti-inflammatoire et évaluer la présence d'allergies ou d'intolérances alimentaires peut être un complément judicieux et bénéfique au traitement de leur enfant et contribuer à la réduction globale des symptômes. Pour plus d'informations sur les normes acceptées pour les protocoles d'élimination, veuillez consulter ce document du patient fourni par le programme de médecine intégrative de la faculté de médecine de l'Université du Wisconsin.

Le blogueur invité Krysteena Stephens, MA, IMFT, est un thérapeute de mariage et de famille avec un intérêt particulier dans la relation entre la nutrition et les troubles de santé mentale.

Pour plus d'aide concernant l'autisme et d'autres besoins spéciaux, voir Réinitialiser le cerveau de votre enfant: un plan de quatre semaines pour mettre fin aux effondrements, augmenter les notes et stimuler les compétences sociales en inversant les effets du temps d'écran électronique

[*] Bien que les allergies, les sensibilités et les intolérances soient souvent utilisées de façon interchangeable, elles représentent différents mécanismes et provoquent des symptômes différents. Par souci de simplicité, le terme intolérance sera utilisé génériquement ici pour englober les réactions allergiques et de sensibilité ainsi que les vraies «intolérances» dues à un déficit enzymatique (comme la lactase), alors que les termes allergie et sensibilité sont expliqués ci-dessous.

[†] L'hyperglycémie est un autre facteur inflammatoire contribuant au cycle alimentaire-inflammation.

[‡] Bien qu'il existe des laboratoires spécialisés capables de tester les sensibilités alimentaires en testant les anticorps IgG plutôt que les anticorps IgE déclenchés par une réaction allergique, les protocoles d'élimination restent la référence pour évaluer les sensibilités alimentaires. En d'autres termes, un enfant peut avoir un test négatif pour un panel de sensibilité alimentaire, mais répondre positivement à l'élimination de certains aliments.
_____________________________________________________________________________________

[1] Gurney JG, McPheeters ML, Davis MM., (2006). Rapport parental sur les conditions de santé et l'utilisation des soins de santé chez les enfants avec et sans autisme: enquête nationale sur la santé des enfants. Archives de la médecine des adolescents pédiatriques. 160 (8): 825-830. doi: 10.1001 / archpedi.160.8.825. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16894082

[2] Geneviève Nadon, Debbie Ehrmann Feldman, Winnie Dunn et Erika Gisel, (2011). Association de traitement sensoriel et des problèmes d'alimentation chez les enfants atteints de troubles du spectre autistique. Recherche et traitement de l'autisme, vol. 2011. doi: 10.1155 / 2011/541926. http://www.hindawi.com/journals/aurt/2011/541926/

[3] Buckley, Julie A., Herbert, Martha R., (2013). Autisme et thérapie diététique: rapport de cas et revue de la littérature. Journal of Child Neurology. doi: 10.1177 / 0883073813488668.

http://jcn.sagepub.com/content/early/2013/05/09/0883073813488668.abstract

[4] Grimble, RF, (1994). Les antioxydants nutritionnels et la modulation de l'inflammation: théorie et pratique. New Horiz. 1994 Mai; 2 (2): 175-85.http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7922442