Notre descente dans la folie: les régimes alimentaires modernes et la crise mondiale de la santé mentale
Nous avons une crise mondiale de santé mentale entre nos mains.
Les collèges et universités à travers les États-Unis voient chaque année une demande croissante de médicaments et de services d’urgence, ce qui accable les services de santé des étudiants. Le suicide est la deuxième cause de décès chez les jeunes adultes et on estime que 322 millions de personnes ont été diagnostiquées avec la dépression, qui est maintenant la première cause d’invalidité dans le monde. Que se passe-t-il? Qu’est-ce que cela signifie pour notre avenir? Savons-nous quelque chose de ce qui cause cette pandémie mondiale? Y a-t-il quelque chose que nous pouvons faire à ce sujet ou est-ce juste la façon dont il est censé l’être?
En tant que psychiatre universitaire spécialisé en nutrition, je suis convaincu que le déclin de la qualité de l’alimentation humaine au cours des 75 dernières années a beaucoup à voir avec la détérioration de la santé mentale des étudiants et du monde entier. Dans cette conférence d’une demi-heure, je réponds aux questions suivantes:
En bref: Que veut manger le cerveau?
Le domaine de la psychiatrie nutritionnelle en est encore à ses balbutiements. Nous disposons de très peu d’études d’intervention alimentaire contrôlée, et trop d’études sur la malbouffe, les manchettes trompeuses et les stratagèmes de marketing des superaliments pour nous guider dans nos choix alimentaires cérébraux.
Même s’il serait formidable d’avoir davantage d’études, nous disposons déjà d’une mine d’informations scientifiques de grande qualité que nous pouvons utiliser pour obtenir des informations largement négligées, même par la plupart des experts en nutrition en santé mentale. Je soutiens dans cette présentation entièrement référencée qu’il existe des ingrédients spécifiques dans les régimes alimentaires populaires modernes qui exposent le cerveau à un risque élevé d’échec, et qu’il existe des changements simples que votre cerveau appréciera réellement.
Cette nouvelle présentation a été donnée en mars 2018 à Low Carb Breckenridge, une merveilleuse conférence sur la nutrition et la santé créée par le Dr Rod Tayler de Melbourne, en Australie, et le Dr Jeffry Gerber, de Denver, au Colorado. Je pense aux approches à faible teneur en glucides de la santé mentale, mais la majorité du matériel que je partage dans cette conférence n’a rien à voir avec les régimes à faible teneur en glucides et concerne tout le monde.
J’espère que vous, vos proches, vos patients et vos collègues trouverez cette courte vidéo utile pour comprendre le rôle puissant que la nourriture peut jouer dans le rétablissement de notre bonne santé mentale.
