Est-ce que nos rythmes circadiens font des collations de minuit un risque pour la santé?

Selon une nouvelle étude menée par des chercheurs de l'Institut Biomédicas de l'Université nationale autonome du Mexique (UNAM), manger tard le soir peut être associé à un risque plus élevé de cardiopathie et de diabète que de manger les mêmes aliments pendant la journée. Cette étude, "Le noyau suprachiasmatique conduit les variations jour-nuit de l'absorption postprandiale des triglycérides dans le muscle squelettique et le tissu adipeux brun", a été publié en ligne, le 7 novembre, dans la revue Experimental Physiology .

Nous savons tous que les collations de minuit ont un goût délicieux, cependant, cette étude suggère que nos horloges biologiques et nos rythmes circadiens pourraient rendre les repas nocturnes pernicieux en provoquant une augmentation beaucoup plus importante des triglycérides qu'en ingérant la même nourriture quand il fait encore jour dehors.

Le métabolisme énergétique suit un schéma diurne (jour-nuit) qui est principalement entraîné par le noyau suprachiasmatique (SCN) et ralentit après le coucher du soleil. Dans le résumé de cette étude, les auteurs écrivent: "Ces résultats montrent que le SCN joue un rôle majeur dans les variations jour-nuit des triglycérides plasmatiques en favorisant l'absorption des triglycérides dans le muscle squelettique et le tissu adipeux brun. Par conséquent, la perturbation de l'horloge biologique pourrait être un facteur de risque important contribuant au développement de l'hyperlipidémie [une concentration anormalement élevée de graisses ou de lipides dans le sang]. "

Il y a de plus en plus de preuves épidémiologiques que le travail de nuit augmente le risque de développer une maladie cardiovasculaire. Les scientifiques de l'UNAM émettent l'hypothèse que «l'hyperlipidémie postprandiale» (concentration anormalement élevée de graisses ou de lipides dans le sang après un repas) basée sur les variations diurnes et nocturnes des triglycérides postprandiaux pourrait être un facteur important contribuant à ce phénomène.

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Source: Mikeledray / Shutterstock

D'innombrables autres études ont montré qu'être perpétuellement désynchronisé avec les rythmes circadiens saisonniers (basés sur le lever et le coucher du soleil) peut provoquer des irrégularités métaboliques et d'autres maladies. Cette étude est la première à mettre en évidence une réaction en chaîne entraînée par le SCN qui provoque une augmentation significative des triglycérides dans les graisses et donc un risque plus élevé de problèmes cardiovasculaires et / ou de diabète.

"Le fait que nous pouvons ignorer notre horloge biologique est important pour la survie; nous pouvons décider de dormir pendant la journée lorsque nous sommes extrêmement fatigués ou que nous fuyons le danger la nuit », a déclaré Ruud Buijs, auteur principal et professeur de neurobiologie, dans un communiqué. Cependant, le faire fréquemment – avec le travail posté, le décalage horaire ou rester éveillé tard dans la nuit – nuira à notre santé à long terme, surtout lorsque nous mangeons à des moments où nous devrions dormir.

Il est important de souligner que la dernière étude sur les inconvénients potentiels de l'alimentation nocturne a été menée sur des rats Wistar et que beaucoup plus de recherche est nécessaire avant de tirer des conclusions définitives sur la façon dont ces résultats sont liés aux comportements alimentaires et aux résultats de santé.

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Cela dit, d'après leurs recherches en laboratoire sur la façon dont le noyau suprachiasmatique influence les variations diurnes-nocturnes de l'absorption postprandiale des triglycérides chez les rongeurs, les scientifiques de l'UNAM pensent que manger tard le soir (à peu près n'importe quand après 21 heures) associée à un risque accru de maladies cardiaques et de diabète chez les humains, aussi.