Qu'est-ce qui vous dérange?

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Selon l'Alliance nationale sur la maladie mentale, la maladie mentale touche environ 65 millions d'Américains chaque année. Alors que le stress, la génétique et la chimie du cerveau peuvent causer des maladies mentales comme la dépression et l'anxiété, des études montrent que les bactéries intestinales envoient des signaux au cerveau et peuvent changer notre humeur. Donc, ces microbes digestifs influencent non seulement ce que nous mangeons, mais aussi ce que nous ressentons.

Bactéries et santé

Les populations de cellules bactériennes dans nos corps dépassent nos propres cellules. Cela ressemble à un film de science-fiction, une prise de contrôle bactérienne, non? Mais c'est loin de la vérité. Alors que le corps humain comprend 100 billions de cellules bactériennes (10 fois plus que le nombre de cellules humaines!), La communauté diversifiée de bactéries, qui résident en grande partie dans l'intestin, travaillent en synergie avec nos cellules pour promouvoir une bonne santé. En outre, le génome bactérien est 150 fois plus grand que le génome humain. ¹ Si l'échelle des bactéries est inclinée en faveur de mauvais microbes (largement déterminés par nos régimes), alors nous éprouvons des effets dévastateurs pour notre santé. H. pylori , par exemple, est connu pour causer des ulcères d'estomac qui peuvent mener au cancer.

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Les microbes intestinaux affectent notre santé de multiples façons: renforcer l'immunité; réduire l'anxiété, le stress et la dépression; et réguler le poids. En raison de ces innombrables avantages pour la santé, il est de notre intérêt d'améliorer les environnements bactériens sains dans notre corps. Et nous pouvons le faire facilement grâce à notre régime alimentaire. Malheureusement, le régime alimentaire américain riche en calories et pauvre en nutriments manque largement de bactéries saines. Et les souches bactériennes déterminées par les aliments que nous mangeons peuvent nous aider ou nous nuire.

L'intestin est connecté à nos systèmes nerveux, immunitaire et endocrinien (hormonal). Ainsi, lorsque ces insectes libèrent des enzymes et des molécules de signalisation, ces substances chimiques communiquent avec le reste de notre corps pour déclencher des envies de consommer des aliments spécifiques et changer notre humeur. Toutes les bactéries, bonnes ou mauvaises, agissent de cette façon dans notre intestin. C'est pourquoi il est impératif que nous mangeons des aliments qui contiennent des bactéries qui travaillent avec notre corps, pas contre elle.

La diversité est la clé pour un intestin sain. Dans une étude, les personnes dont les bactéries intestinales composaient une faible variabilité génétique présentaient un risque plus élevé de mauvais contrôle de la glycémie, d'inflammation et d'hypercholestérolémie; les personnes obèses de ce groupe ont également gagné beaucoup de poids. Dans une autre étude, les chercheurs ont constaté que les personnes obèses qui ont mangé un régime hypocalorique ont connu des augmentations significatives de la diversité génétique de leurs bactéries intestinales. ³

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Influence de la bactérie intestinale

Lorsque les microbes libèrent des enzymes ou des molécules de signalisation, ils ont un effet d'entraînement qui modifie la physiologie de notre corps pour le meilleur ou pour le pire. La recherche en est encore aux premiers stades; les mécanismes par lesquels les bactéries affectent d'autres parties du corps ne sont pas entièrement clairs. Mais ce que nous savons, c'est que nos régimes cultivent un bon ou un mauvais écosystème bactérien dans nos intestins.

L'alimentation a un impact énorme sur la santé. Et au niveau de notre ADN, nous savons maintenant que les aliments peuvent activer ou désactiver des gènes de manière à nous rendre en bonne santé ou malades. La science qui nous permet de déterminer cela s'appelle l'épigénétique. Dans mon prochain livre, Le plan de thérapie génique: Prendre le contrôle de votre destin génétique avec Diet and Lifestyle , qui sera publié le 21 avril par Viking, je discute de l'effet des aliments sur nos gènes et la santé et l'importance d'un intestin sain.

Les épigènes sont des marqueurs chimiques qui se trouvent au-dessus de nos gènes, reçoivent des signaux du monde extérieur et transfèrent ces signaux pour activer ou désactiver les gènes. Et la nourriture est l'un de ces signaux. Ainsi, les aliments que nous mangeons déterminent beaucoup de choses sur notre santé, l'un étant la diversité bactérienne de nos tripes. Et quand il s'agit de certaines bactéries, des études montrent que des microbes particuliers peuvent atténuer ou améliorer votre humeur.

Études animales

• Les chercheurs ont constaté que les rongeurs présentaient moins d'anxiété après avoir reçu un régime probiotique contenant du Lactobacillus rhamnosus (JB-1). ^Les scientifiques ont également découvert que L. rhamnosus modifiait le GABA, un neurotransmetteur lié à l'humeur, via le nerf vague.
• Comparativement aux souris normales, on a constaté que ceux qui avaient les bactéries dans leur intestin ont montré un comportement à risque plus élevé; ces souris indemnes de bactéries intestinales présentaient également des taux de cortisol (hormone de stress) plus élevés et des niveaux modifiés d'un produit chimique du cerveau appelé BDNF qui est lié à l'anxiété et à la dépression chez les humains. ⁵

Études humaines

• Dans une étude portant sur des femmes en bonne santé, les chercheurs ont demandé aux participants à l'étude de manger du yogourt contenant des probiotiques. Après avoir effectué des scintigraphies cérébrales, les scientifiques ont découvert que les voies impliquées dans l'anxiété étaient moins sensibles. ⁶
• Une autre étude a montré que les personnes étaient moins anxieuses et déprimées lorsqu'elles consommaient un mélange probiotique contenant Lactobacillus helveticus et Bifidobacterium longum. ⁷

Bien que la recherche disponible dans les essais contrôlés est limitée et montre seulement qu'il existe une association entre les souches bactériennes intestinales et notre humeur, nous savons que lorsque nous améliorons notre flore intestinale, nous améliorons notre santé. Pour promouvoir la santé intestinale, buvez beaucoup d'eau tous les jours; consomment beaucoup d'aliments fibreux; manger des aliments naturels non transformés; Ajoutez des aliments fermentés comme du yogourt, du kéfir et de la soupe miso à votre alimentation.

Les références:

1. Qin J, Li R, R Raes, et al. Un catalogue de gènes microbiens intestinaux humains établi par séquençage métagénomique. Nature 2010; 464 (7285): 59-65.
2. Le Chatelier E, Nielsen T, Qin J, et al. La richesse du microbiome intestinal humain est corrélée avec les marqueurs métaboliques. Nature 2013; 500 (7464): 541-546.
3. Cotillard A, Kennedy SP, Kong LC, et al. L'intervention diététique a un impact sur la richesse génétique microbienne intestinale. Nature 2013; 500 (7464): 585-588.
4. Bravo JA, P Forsythe, Chew MV, et al. L'ingestion de la souche Lactobacillus régule le comportement émotionnel et l'expression centrale du récepteur GABA chez une souris via le nerf vague. Actes de l'Académie nationale des sciences des États-Unis d'Amérique . 2011; 108 (38): 16050-16055.
5. Neufeld, KM, Kang N, J Bienenstock, le juge Foster. Comportement réduit d'anxiété et changement neurochimique central chez les souris sans germes. Neurogastroentérologie et motilité . 2011; 23 (3): 255-e119.
6. Tillisch K, Labus J, Kilpatrick L, et al. La consommation de lait fermenté avec probiotique module l'activité cérébrale. Gastroentérologie . 2013; 144 (7): 1394-1401. e1394.
7. Messaoudi M, Lalonde R, Violon N, et al. Évaluation des propriétés psychotropes d'une préparation probiotique (Lactobacillus helveticus R0052 et Bifidobacterium longum R0175) chez des rats et des sujets humains. Br J Nutr . 2011; 105 (5): 755-764.