Nous lisons beaucoup ces jours-ci sur l'escalade des taux d'obésité, la mauvaise qualité des aliments et les risques pour la santé. Cependant, il semble souvent que les nouvelles inquiétantes n'affectent pas la façon dont la plupart des Américains mangent, et ce que nos magasins et restaurants continuent d'offrir (les nouveaux beignets Peeps et pâte à biscuits Oreos viennent à l'esprit ….)
Alors que nous luttons en privé avec nos propres démons de poids et de régime, cet environnement de santé publique et de nourriture nous aide ou nous empêche également. Nous accueillons donc favorablement les bonnes nouvelles lorsque l'environnement semble évoluer dans de meilleures directions. Ici, quatre bonnes nouvelles sur ce front, ainsi que comment utiliser les nouvelles pour soutenir vos propres efforts vers le poids santé et l'alimentation.
Certains taux chutent … Pour la première fois depuis des années, les taux d'obésité chez les enfants ont chuté, après avoir triplé entre 1980 et 2005 (voir récapitulation en mai 2014, Nutrition Action ). Bien qu'aucun facteur ne puisse expliquer cette situation, plusieurs politiques clés de santé publique y contribuent probablement (comme les changements alimentaires dans les écoles, les règlements sur les publicités télévisées, etc.). taux d'obésité chez les enfants et les adultes. Comment cette bonne nouvelle peut-elle vous aider? Alors que vous luttez avec votre propre poids et les efforts de changement de régime, sachez que « ce n'est pas seulement vous » … l'environnement alimentaire dans lequel nous vivons fait une différence, à la fois évidente et subtile. Faire de votre mieux et ne pas vous accuser vous-même ne fera que vous aider. En d'autres termes, ça va beaucoup aider à se souvenir "c'est compliqué".
Les zones bleues en croissance … Vous n'avez peut-être jamais entendu parler de "zones bleues". Présenté récemment dans O the Oprah Magazine , ce mouvement commencé en 2004 pourrait être mieux reconnu. Les projets de la Zone Bleue impliquent des communautés entières à s'unir pour améliorer leur comportement alimentaire et leur capacité à faire de l'exercice, en marchant davantage, à titre d'exemple. Les résidents de la zone Blue Zone connaissent alors de meilleurs taux de réussite sur divers marqueurs de santé, y compris, mais sans s'y limiter, le poids. Le rappel important ici: changer le comportement par petits incréments faisables peut être un succès. Et le soutien des autres aide énormément aussi. En groupe, en effet, nous pouvons changer d'environnement pour mieux nous soutenir.
Les livres de régime peuvent vraiment soutenir Sane Manger …. Alors que les livres de régime pompent généralement la motivation qui pétille après une courte période, j'ai déjà écrit sur la façon dont, considéré correctement, ils peuvent parfois être plus utile. Maintenant, l'auteur de livre de régime qui a aidé le président Clinton à la santé de coeur, l'expose sur les médias nationaux en termes clairs. Mark Hyman, MD, auteur de la solution de sucre dans le sang: 10-Day Detox Diet , a récemment déclaré au New York Times , "En écrivant des livres, vous devez trouver le moyen d'attirer l'attention des gens. En d'autres termes, il aime mettre l'accent sur les changements alimentaires et de style de vie qui ont souvent une perte de poids comme «un effet secondaire agréable». C'est un grand rappel de ce qui est important si vos propres efforts sont trop souvent écrasés par la «mentalité de privation», ou des régimes qui éliminent les groupes alimentaires importants qui ne vous soutiendront pas pour toujours.
Le flexibilisme signifie plus d'appréciation des légumes frais … .Une revue de livre de recettes récente a montré combien de livres de cuisine végétariens délicieux sont écrits ces jours-ci pour les végétariens et les mangeurs de viande. Un consensus s'est établi, semble-t-il, sur le fait que les produits frais, bien préparés, peuvent avoir un goût merveilleux et excitant et méritent un effort de cuisinier sérieux. Espérons que cela signifie que la disponibilité de bons légumes frais continuera de s'étendre, pour nous tous. Rappelez-vous, ajouter des légumes, quoi que vous fassiez ou ne fassiez pas, santé et régime alimentaire, s'avère presque toujours utile, un pas dans la bonne direction.
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