Un argument sonore

Mauvaises vibrations et mauvaise santé

Dans mon prochain livre, Food Shaman: The Art of Quantum Food, j’explore la gamme de l’expérience culinaire et le rôle qu’elle joue pour nous connecter en tant que société, au monde en général et entre nous. Cet examen dépasse la vision traditionnelle de ce que nous mangeons en termes de vice ou de vigueur; bien que ces discussions soient bien sûr incluses.

Copyright Red Tail Productions, LLC

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L’expérience alimentaire est la quintessence de l’interdépendance de toutes choses, de l’intime et sublime à l’audacieux et pan-culturel. Alors que nous nous concentrons simplement sur ce que nous choisissons de consommer, nous ignorons le comment , quand et (et souvent avec qui ) qui transforment un exercice de subsistance en expérience alimentaire.

Nous ignorons à nos risques et périls. Si vous pensez que notre environnement ne nous concerne que dans les situations extrêmes telles que les catastrophes naturelles ou causées par l’homme; repensez. Alors que nous nous voyons trop souvent uniquement dans le contexte de notre impact sur le monde (la litanie sans fin des selfies nous vient à l’esprit), le monde nous impacte dans une dualité sans fin des échanges.

Ces interactions peuvent nous influencer pour le meilleur ou pour le pire. Nous existons dans cette interface d’interactions environnementales. C’est une frontière vivante avec de multiples contacts. Ils sont dynamiques, implacables et presque jamais neutres dans leurs effets. Une étude récente sur les effets du bruit ambiant pèse sur ces faits.

Comme l’observent les chercheurs, «le bruit a été associé à la gêne, au stress, aux troubles du sommeil et à l’altération des performances cognitives. De plus, des études épidémiologiques ont montré que le bruit ambiant est associé à une augmentation de l’hypertension artérielle, de l’infarctus du myocarde, de l’insuffisance cardiaque et de l’accident vasculaire cérébral [2]. stress. Cela peut conduire à un certain nombre de pathologies telles que l’augmentation de la pression artérielle.

Comme nous l’avons vu à maintes reprises dans cette colonne, et en particulier dans The Fallacy of The Calorie et le prochain Chaman Alimentaire , ce que nous choisissons de manger est un facteur critique du développement de l’invalidité et de la maladie ou du maintien de la santé. À la racine se trouve l’inflammation chronique de bas niveau continue. Un environnement défavorable provoque également une réaction physiologique similaire aux mauvais choix alimentaires. En effet, au cours de la dernière décennie, plusieurs études ont montré qu’un environnement négatif tel que l’exposition au bruit de la circulation (bruit des routes, des avions et des chemins de fer) est associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires et métaboliques; tout comme le régime occidental moderne.

Bien que le mécanisme exact soit inconnu, les pensées sont que le bruit désagréable est agaçant (à peu près une donnée si l’état de la musique moderne est une mesure). L’exposition chronique provoque un stress chronique. Ceci active les systèmes nerveux et endocrinien autonomes augmentant le cortisol. Avec le manque de sommeil qui en résulte, ces altérations entraînent au fil du temps des modifications vasculaires physiopathologiques; y compris augmenté: pression artérielle, taux de glucose, viscosité du sang et lipides sanguins. L’activation de la coagulation sanguine est accrue. Cela peut conduire à des maladies cardiovasculaires et métaboliques, comme le diabète.

En outre, des niveaux élevés de bruit ambiant ont été associés à des problèmes de santé mentale, tels que la dépression et l’anxiété, qui sont connus pour avoir des effets indésirables sur la fonction cardiovasculaire. Une étude par observation, l’étude HYENA (HYpertension et exposition au bruit près des aéroports), a mis en évidence une association statistiquement significative entre le bruit nocturne des avions et la pression artérielle. D’autres études suggèrent que la privation de sommeil provoquée par le bruit nocturne et d’autres causes de privation de sommeil et de perte de sommeil pourraient constituer un lien important entre l’exposition au bruit et les maladies cardiovasculaires.

Adapted from Münzel et al. with permission. Copyright  2017, Oxford University Press. WHO; World Health Organization.

Source: Adapté de Münzel et al. avec la permission. Copyright 2017, Oxford University Press. QUI; Organisation mondiale de la santé.

Les études portant sur l’exposition au bruit chronique des animaux à des niveaux allant de 85 dB [A] à 100 dB [A] ont augmenté de manière significative la pression artérielle de 37 mm Hg, diminué significativement la vasodilatation dépendante de l’endothélium, diminué la sensibilité au la taille des lumens des microvaisseaux et l’augmentation des marqueurs circulants du stress oxydatif; tous les changements préjudiciables. De tels schémas de bruit étaient également associés à des niveaux plus élevés d’hormones de stress, à la peroxydation des lipides et à des changements morphologiques dans le cœur des rats.

L’exposition au bruit blanc chronique à 100 dB [A] induit également une réponse inflammatoire intestinale chez le rat, avec une élévation persistante des taux d’IgA, d’interleukine-1b et de facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-α). Ainsi, l’exposition chronique au bruit peut altérer directement ou indirectement le microbiome intestinal; provoquant une fuite intestinale et une inflammation chronique généralisée. Les tissus aortiques d’animaux exposés au bruit des aéronefs présentaient des modifications significatives des gènes impliqués dans la régulation de la fonction vasculaire, du remodelage vasculaire et de la mort cellulaire. Il existe des données supplémentaires suggérant que les caractéristiques du bruit; le motif, la fréquence, le temps d’exposition et l’intensité sont importants.

Dans des études sur des populations humaines, «de plus en plus d’études de grande qualité montrent que le bruit de la circulation est associé aux maladies coronariennes et aux accidents vasculaires cérébraux, ainsi qu’aux facteurs de risque majeurs, notamment l’hypertension et les maladies métaboliques. On propose que le bruit induit une réponse au stress chez les êtres humains. Ceci active notre système nerveux sympathique et augmente ainsi les taux de catécholamines, de cortisone et d’angiotensine-II. Le stress oxydatif suit. En fin de compte, le stress oxydatif va de pair avec une inflammation accrue; Le résultat final est une inflammation chronique de faible intensité avec incapacité et maladie.

La seule chose pire que dans un environnement malsain, est de la combiner avec le régime occidental moderne. Une telle toxicité est l’exact opposé de l’expérience alimentaire , telle que conçue par Nature. Alors que la science continue de révéler les effets néfastes que nous avons fabriqués, il y a du réconfort dans ce sens. Car si l’environnement et le régime alimentaire nous ont donné la plaie, ils peuvent aussi la guérir. Une expérience alimentaire positive nous nourrit de manière bien au-delà des valeurs caloriques et des RDA. La prochaine fois que vous êtes assis à vous asseoir, posez-vous la question selon l’incomparable Hendrix. “Es-tu expérimenté? Avez-vous déjà été expérimenté? ”

[1] Pour une lecture audio du premier chapitre, Pourquoi un chaman alimentaire , téléchargez le podcast gratuit ici

[2] (Münzel et al., 2018)

[3] (Münzel et al., 2018)

Les références

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