9 Aliments et boissons contre le cancer

Source: CDC / Mary Anne Fenley / James Gathany

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Selon les données de l'American Cancer Society, environ 1 658 370 personnes recevront un diagnostic de cancer et 589 430 personnes perdront leur combat contre le cancer cette année. Le cancer est la deuxième cause de décès aux États-Unis et est sur le point de devenir la principale cause de décès d'ici 2030 – dépassant les maladies cardiaques.

Bien que certaines thérapies aident à bloquer certains cancers, d'autres cancers semblent être impossibles à traiter en raison de la multirésistance. Pour vaincre le cancer, nous devons l'empêcher.

Le fait est que les cancers héréditaires représentent 5 à 10% de tous les cas de cancer. Alors, qu'en est-il des 90 à 95% restants? Ces cas de cancer sont dus à des facteurs environnementaux et de style de vie tels que les polluants, le tabagisme, l'alimentation, le stress et l'inactivité physique.

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Les cellules saines ne deviennent pas des cellules cancéreuses pendant la nuit. En fait, beaucoup d'entre nous se promènent avec le cancer et ne le savent même pas. Basé sur des études d'autopsie de 20-somethings qui sont morts dans des accidents de guerre ou d'automobile, la preuve d'un cancer a été détectée. Si le cancer est trouvé dans le corps, pourquoi ne le présente-t-il pas plus tôt que plus tard?

Eh bien, notre système immunitaire fait un travail fantastique pour empêcher le cancer ainsi que d'autres cellules pathogènes de détruire notre santé. Malheureusement, en vieillissant, l'accumulation de dommages causés par les toxines environnementales, le stress, une mauvaise alimentation et d'autres facteurs liés au mode de vie épuisent le système immunitaire et le rendent incapable de faire son travail efficacement.

En outre, les cellules cancéreuses ont des marqueurs de surface qui les aident à éviter la détection immunitaire. En passant inaperçues, les cellules cancéreuses restent dormantes pendant des années lorsqu'elles attendent une occasion (par exemple, un système immunitaire affaibli) de s'épanouir dans le corps. Une fois le cancer diagnostiqué et la tumeur enlevée chirurgicalement, des traitements comme la chimiothérapie et la radiothérapie sont utilisés.

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Les cellules souches cancéreuses diffèrent des cellules normales en ce qu'elles se répliquent à un rythme plus rapide et ne subissent pas d'apoptose (mort cellulaire programmée normale). Les cellules cancéreuses forment également des vaisseaux sanguins anormaux qui lui fournissent des nutriments pour favoriser sa croissance et lui permettre de se propager (métastaser) à d'autres organes.

Alors que les thérapies anticancéreuses sont employées après que l'on développe un cancer, la nutrition peut aider à conjurer le cancer. Voici quelques choix alimentaires qui ont été montrés pour prévenir le cancer:

• Les artichauts contiennent des composés (p. Ex. Quercétine, cynarine) qui provoquent la mort cellulaire des cellules cancéreuses.

• Les pousses de brocoli et de brocoli sont de puissants légumes anticancéreux appartenant à la famille des crucifères. Ils contiennent une substance appelée glucosinolates qui augmente la production d'enzymes détoxifiantes, active l'apoptose dans les cellules cancéreuses et bloque les métastases. En plus des pousses de brocoli et de brocoli, il y a beaucoup d'autres crucifères qui contiennent une myriade de composés anti-cancéreux: le bok choy, le cresson, le chou, la roquette, les radis et le chou frisé.

• Le curcuma est une épice qui prend sa couleur jaune à partir d'un composé appelé curcumine. La curcumine est un composé anti-inflammatoire et antioxydant qui inhibe sélectivement la progression du cancer de diverses façons.

• Le champignon Reishi renforce la capacité du système immunitaire à tuer les cellules cancéreuses car il expose les cellules cancéreuses en supprimant leurs marqueurs de surface cellulaire spécialisés qui les rendent invisibles aux cellules immunitaires.

• Les framboises noires sont remplies de nutriments destructeurs du cancer qui agissent en activant plus de 200 gènes suppresseurs de tumeurs qui déclenchent la mort cellulaire.

• Les poissons gras comme le saumon contiennent des acides gras oméga-3 (EPA et DHA) qui sont des gras essentiels qui augmentent la production d'enzymes détoxifiantes pour combattre le cancer. Une autre forme d'oméga-3 appelée ALA peut être trouvée dans les noix et les graines.

• Les thés contiennent des composés antioxydants appelés catéchines. En particulier, le thé vert contient une puissante catéchine appelée EGCG qui inhibe le cancer au niveau de l'ADN. Des études ont également montré que les polyphénols (une substance antioxydante) contenus dans les thés verts, noirs, blancs et rouges activent l'apoptose dans le cancer de la prostate.

• Le vin rouge contient une substance appelée le resvératrol, qui est généralement connu pour ses bienfaits pour le cœur. Dans des études, il a été démontré que le resvératrol augmente les protéines qui favorisent la mort cellulaire et inhibent la formation de vaisseaux sanguins aberrants dans le cancer de la prostate. Comme pour toute boisson alcoolisée, la modération est la clé, pour les femmes c'est une boisson et pour les hommes c'est deux.

• Les œufs contiennent de la vitamine D et sont l'une de ses rares sources alimentaires (p. Ex., Saumon, lait enrichi). La vitamine D stimule les cellules tueuses naturelles qui sont des cellules immunitaires impliquées dans la mort des cellules cancéreuses. Une façon non diététique d'augmenter la vitamine D est l'exposition au soleil. Une fois que la lumière du soleil touche notre peau, une cascade de réactions se produit pour produire de la vitamine D. Mais pour les personnes vivant dans des villes comme New York pendant les mois d'hiver, cela peut être difficile. Et trop d'exposition au soleil dans les mois les plus chauds pose des problèmes de cancer de la peau. Alors visitez votre fournisseur de soins primaires et demandez à ce que vos taux de vitamine D soient vérifiés. Si vos niveaux sont bas, vous devrez peut-être prendre des suppléments de vitamine D.

L'alimentation joue un rôle essentiel dans la prévention du cancer. En plus des aliments et des boissons inclus ici, assurez-vous de boire beaucoup d'eau, de manger une variété de fruits et de légumes tous les jours, de cuisiner avec des herbes et des épices et de grignoter des noix et des graines riches en protéines et en fibres. graines de citrouille et graines de tournesol. En suivant une alimentation saine, le corps est capable de maintenir un système immunitaire puissant et une santé optimale.

Les références:

"Cancer Faits et chiffres 2015." Cancer Facts and Statistics 2015. Accédé le 22 juillet 2015. http://www.cancer.org/research/cancerfactsstatistics/cancerfactsfigures2….

Smith, Benjamin D., Grace Smith, Arti Hurria, Gabriel N. Hortobagyi et Thomas A. Buchholz. "L'avenir de l'incidence du cancer aux États-Unis: les fardeaux sur une nation vieillissante et changeante." Journal of Clinical Oncology 27, no. 17 (2009): 2758-2765.

Anand, Preetha, Ajaikumar, B. Kunnumakara, Chitra Sundaram, Kuzhuvelil B. Harikumar, Sheeja T. Tharakan, Oiki S. Lai, Bokyung Sung et Bharat B. Aggarwal. "Le cancer est une maladie évitable qui nécessite d'importants changements de style de vie." Pharmaceutical Research 25, no. 9 (2008): 2097-2116.