Café et santé: quel est le verdict?

Commencez-vous votre journée avec une tasse chaude de Joe? La plupart des Américains le font. Plus de 80% des adultes américains boivent du café tous les jours. Et la personne moyenne boit un peu plus de deux tasses chaque jour. C'est beaucoup de café! Alors que la plupart des gens pensent que c'est délicieux et donne un regain d'énergie, est-ce bon pour nous?

Source: CC0 Domaine public

Un groupe de chercheurs en santé publique, en nutrition et en médecine a examiné les données sur la consommation de caféine plus tôt la semaine dernière. Ils ont publié leurs résultats dans la revue Food and Chemical Toxicology .

Leur article comprend les données de plus de 380 études sur les effets de la caféine dans le corps humain publiées entre 2001 et 2015. Leur analyse mesure les effets de la caféine dans cinq domaines: surdose et mort potentielle, système cardiovasculaire, densité osseuse et calcium, les comportements et les problèmes de développement et de reproduction. Voici ce qu'ils ont trouvé.

D'abord une ligne directrice générale: Les données disponibles montrent que, chez les adultes en bonne santé, la consommation de caféine jusqu'à 400 mg par jour n'est pas associée à des problèmes de santé. Pour les femmes enceintes, la preuve montre que jusqu'à 300 mg par jour est en bonne santé.

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Pour donner un peu de contexte, le plus grand café infusé (un venti) chez Starbucks contient environ 415 mg de caféine. Une dose d'espresso contient 150 mg et une tasse de thé noir contient environ 55 mg.

Le papier a offert beaucoup d'autres détails au sujet de la consommation de caféine. Tout d'abord, même si jusqu'à 400 mg sont sans danger pour les adultes en bonne santé, la caféine est un stimulant qui a des effets sur le corps. Consommer de la caféine augmente la vigilance. S'il est consommé avant d'aller au lit, il peut entraîner des difficultés à dormir.

La caféine entraînera également une augmentation de la pression artérielle à court terme. Bien que le changement soit relativement faible et ne nuise pas à la plupart des gens, il peut entraîner des effets négatifs chez les personnes génétiquement prédisposées à l'hypertension ou à des problèmes cardiaques.

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Pour certaines personnes, consommer jusqu'à 400 mg par jour de caféine peut également conduire à l'anxiété, en particulier pour les personnes prédisposées à des sentiments anxieux. Mais les évaluateurs concluent que, parce que les données sont incohérentes et que les gens ont des sensibilités différentes, les individus devraient être conscients des effets de l'anxiété et modérer leur consommation de caféine en conséquence.

Enfin, les données ont révélé certains cas de surdosage en caféine, mais ceux-ci étaient associés à des capsules de caféine ou à des poudres contenant autant de caféine que 100 tasses de café prises en une seule dose. Les auteurs suggèrent de restreindre la quantité de caféine contenue dans un seul paquet de ces capsules et d'imprimer des avertissements sur les dangers de la poudre de caféine.

Mis à part toutes les mises en garde, les preuves démontrent qu'une tasse de café du matin (ou deux, ou trois!) Est vraiment saine et sécuritaire, et qu'elle peut même offrir certains avantages en matière de vigilance et de fonction cognitive. Bottoms jusqu'à!