Pendant les vacances; Sur la belle île de Madère (je le recommande vraiment), j'ai été surpris par la philosophie de la gestion des bars des piscines. Appelé le "Honesty Bar", il n'y avait pas de serveurs! En plus de cela, il y avait tout ce qu'un bar de la piscine normale aurait: des boissons fraîches, des snacks, des chocolats, des bonbons, du pain, du fromage et du jambon. Il y avait aussi plusieurs appareils utilisés dans des bars similaires, comme une machine à café, un réfrigérateur à glace et un grille-pain. Le plus impressionnant, il y avait un petit coffre-fort avec un montant considérable d'argent, que vous avez utilisé pour payer vos achats (tous les articles avaient une indication de prix et vous avez fait le changement vous-même). En même temps, vous deviez également indiquer (sur une feuille de papier) ce que vous avez acheté, combien vous avez payé et le numéro de votre suite.
La question que vous posez probablement: ça a marché? Quand j'ai payé pour mon sandwich au jambon et une boisson brisa maracujá, j'ai trouvé de l'argent dans la boîte avec la feuille de papier énumérant les produits consommés ainsi que les numéros de suite. Je dirais que cela a parfaitement fonctionné.
Mais pourquoi cela a-t-il fonctionné? Ou pourquoi cela ne fonctionnerait-il pas dans un autre contexte? Est-ce la mentalité de vacances? La juste transaction qui a eu lieu entre les touristes et la station? Ou parce qu'il se produisait dans une petite communauté de touristes?
Après avoir partagé cette histoire avec les adeptes d'un groupe de discussion, j'ai été surpris de savoir qu'il existe d'autres exemples similaires au «Honesty Bar». Un service de livraison de sandwiches au Royaume-Uni, des ventes de fruits frais en Allemagne rurale, une maison d'hôtes en Autriche , un village en Inde appelé Shani Shingnapur, où les maisons n'ont pas de portes ou de serrures. Bien sûr, on m'a aussi parlé d'endroits où cela ne fonctionnait pas, comme Pretoria, en Afrique du Sud.
Il existe également des études qui suggèrent que les propriétaires d'entreprise peuvent réaliser plus de profits dans le cadre d'une stratégie de prix à payer que s'ils adoptent une stratégie à prix fixe s'ils informent les clients qu'une partie de leurs revenus ira à des œuvres caritatives. Ainsi, le comportement prosocial semble se rembourser.
Jon Bon Jovi a ouvert Soul Kitchen la semaine dernière, un nouveau restaurant "pay-what-you-can", dans l'espoir de donner aux familles à faible revenu une alternative à la restauration rapide malsaine. Si d'autres exemples suivent, je pense que nous serons en mesure de répondre à plusieurs questions, nous permettant de comprendre comment la tarification à la carte peut être un bon instrument pour faire face aux tensions entre le comportement économique altruiste et égoïste.
