La nourriture éduque chaque partie de vous

Manger trains chaque partie de votre corps. Sauf que la plus grande partie de cette éducation n'est pas consciente. Lorsque vous mordez dans un hamburger juteux et regardez vos amis végétaliens se détournent, les effets de vos préférences gustatives sont bien plus importants que sociaux et psychologiques. La nourriture est plus que le goût, la politique, la culture et la tradition. Il entraîne tous les organes de votre corps, de l'ongle à la dentition.

Les éducateurs en alimentation voient rarement comment la nourriture éduque vraiment. Alors, suivons ce hamburger.

Au bout de la chute

Vous mordez et vous sentez que les sucs se répandent dans votre langue, s'attardent sur votre palais, descendent doucement votre gorge. Vous pensez probablement au goût et à l'odorat, à la texture, au toucher et au plaisir.

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Votre bouche expérimente les choses différemment.

Les glandes sous-maxillaires injectent avec excitation des enzymes qui transforment des amidons savoureux en sucres plus savoureux, emportés par les bactéries de la gorge et des dents. Les bactéries de la plaque utilisent les nouveaux nutriments pour croître et soutenir leur programme de construction. Demandez à n'importe lequel d'entre eux – le but de chaque bactérie est de devenir deux bactéries. Leur croissance renouvelée finit par produire la cavité que votre dentiste découvrira l'année prochaine. Très probablement, les bactéries de la plaque signalent également leurs collègues plus loin dans l'intestin.

Parce que ce qui est dans votre hamburger peut provoquer une guerre.

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Ce n'est pas un déclaré par intention délibérée du Congrès. C'est entre les 10 000 groupes bactériens majeurs ou plus et leurs 40 000 milliards de citoyens, se disputant pour le contrôle de votre intestin.

Différentes bactéries aiment les différents aliments. Parce que certains aliments les font croître différemment plus rapidement. Ce qui les aide à prendre le contrôle de leurs rivaux.

Des études récentes montrent que des niveaux élevés de viande changent matériellement et que les bactéries prennent le contrôle. Et différentes populations bactériennes sont associées à différentes maladies, des problèmes GI aux catastrophes auto-immunes à la dépression. Regardez les recherches futures pour voir comment les préférences de ces populations bactériennes concentrent vos choix alimentaires.

Les personnes déprimées ont souvent envie de sucre. Est-ce que manger plus de sucre change votre humeur?

Beaucoup de gens disent catégoriquement oui. Mais le sucre fait beaucoup plus que de provoquer un sucre élevé.

Passer au foie

Votre chignon délicieux, composté du meilleur blé dur et des levures satisfaites, voit rapidement ses amidons brisés par des armées massives d'enzymes intestinales. Les polymères de sucre sortent rapidement du foie et du pancréas.

Ces sucres grossissants rencontrent les cellules spéciales des îlots de Langerhans. Immédiatement, l'insuline et les facteurs de croissance de l'insuline jaillissent. Soufflés entiers dans la circulation sanguine, ils sautent les changements dans la plupart des types de cellules que vous pouvez nommer, et beaucoup vous ne vous inquiétez pas beaucoup, comme la glie dans votre cerveau. Un de leurs milliers d'effets est d'augmenter le dépôt de graisse autour des organes abdominaux.

Ce n'est que l'une des raisons pour lesquelles l'OMS envisage de déclarer le sucre exogène cancérigène. Les effets du sucre beaucoup plus que la glycémie. Les corps remplis de graisse éprouvent plus d'inflammation. Plus de maladies cardiaques et de tumeurs. Manger ce pain a commencé une formation sérieuse et systémique de votre corps.

Traversant le cerveau, les sucres sortis de votre hamburger et de votre petit pain peuvent bien provoquer un sucre. Le cerveau et les globules rouges absorbent délicieusement la nouvelle énergie. Le sucre est le seul carburant qu'ils peuvent utiliser jusqu'à ce que vous mourrez de faim.

Il y a des raisons pour lesquelles les humains aiment le sucre, le sel et la graisse. Et votre hamburger possède beaucoup de graisses délectables.

Du coeur à l'esprit

Le chef brillant qui fait le "meilleur" burger de la ville a arrosé son bœuf de sauces scintillantes dont les graisses fabuleuses rendent votre repas sensationnel.

Libérés par l'encombrement des encombrements inutiles, ces lipides se mettent au travail pour vous entraîner.

Quelques graisses provoqueront les artères de votre cerveau gratifié dans le spasme simultané. Des chocs courts similaires peuvent brièvement pirater le cœur. Combinés, ils peuvent nier l'oxygène assez longtemps pour mutiler, voire assassiner quelques cellules cérébrales et cardiaques aléatoires.

Pourtant, les graisses ordinaires professent des engagements à plus long terme. Quelques-uns provoqueront des cellules immunitaires autour de la paroi artérielle pour engloutir et dévorer leurs formes potentiellement toxiques. Mais si la panoplie de graisses est abondante, les cellules immunitaires ne peuvent pas s'en sortir. Ils s'arrêtent, immobilisés. Coincés dans les parois artérielles, ils créent des croûtes de plaque, beaucoup plus problématiques que la plaque bactérienne collante qui crée maintenant des cavités. Croquant dans les coins serrés, ils peuvent se débarrasser de leurs parties, bloquant les artères comme des avalanches arrêtent les autoroutes, convertissant le plaisir de manger en cris de douleur qui émanent directement du cœur.

La nourriture est plus que du carburant. Son information intime possède une intention inconsciente profonde.

Intelligence alimentaire

Tout ce que nous faisons est un moment d'enseignement pour le corps. Que ce soit un hamburger juteux ou un brocoli ramifié, chaque cellule du corps, en particulier les milliards de non-humains, réagit individuellement à la nourriture. Ce que nous faisons est ce que nous devenons. À plus d'un titre, nous sommes ce que nous mangeons.

Mais traiter le corps comme intelligent, et il devient plus intelligent. L'intelligence biologique prend la nourriture comme combustible, la nourriture comme nutrition, et peut-être plus puissamment, la nourriture comme information. Vos repas éduquent plus que vos palais. La plupart de leur travail inconscient vous rendra plus grand ou plus petit, plus faible ou plus fort, plus immunologiquement robuste ou facilement infecté.

Traitez le corps comme intelligent et il devient plus intelligent. Un corps intelligent fait pour un esprit plus éduqué.

Vous pouvez commencer avec votre propre éducation alimentaire. Faites une expérience de pensée. Chaque fois que vous dînez, vous pourriez demander, comment ce repas forme mon cerveau? Mon coeur? Mes os? Ma fonction immunitaire?

Les choix alimentaires intelligents font des corps plus intelligents de la manière la plus inconsciente et la plus utile.