Série sur le cancer, partie III: Guide du patient sur la nutrition

Parcourir les informations nutritionnelles en tant que patient atteint de cancer et au-delà du traitement.

Source: Pexels.

Les traitements du cancer du sein, tels que la chirurgie, la radiothérapie et la chimiothérapie, exigent beaucoup de votre corps. Les traitements et leurs effets secondaires peuvent affecter votre façon de manger et la manière dont votre corps tolère certains aliments et utilise des nutriments. Au cours de nombreux traitements contre le cancer du sein, vous avez besoin de calories et de protéines supplémentaires pour maintenir votre poids et guérir plus rapidement. Chaque femme atteinte d’un cancer du sein a des besoins nutritionnels différents. Jenny Leyh, survivante du cancer , explique comment naviguer dans toutes les informations nutritionnelles et comment trouver celle qui vous convient le mieux.

En tant que survivante du cancer, rester en bonne santé est au cœur de mes préoccupations. Mais rester à la pointe des tendances en matière de nutrition, sans parler de vraiment comprendre ce qui est en bonne santé, est accablant. Et, il semble que l’information change constamment. Il y a tellement de tendances alimentaires dans le monde: Atkins, Paleo, faible en gras, riche en gras, végétalien, etc. Qui peut dire quel est le meilleur?

• Pas sûr de ce qui ne va pas? Écoute ton corps
• Êtes-vous déprimé ou juste en panne?
• La dernière façon de vaincre l’anxiété sociale utilise un nouvel état d’esprit
• Meilleures façons de communiquer avec votre partenaire
• 5 façons de travailler sur nous-mêmes peuvent profiter à nos enfants

Laura Pole est maintenant directrice des programmes d’éducation sur l’alimentation et chef de cuisine du Programme d’aide contre le cancer du Centre Smith pour la guérison et les arts à Washington, DC

Source: Laura Pole

• Que signifie #WorldMentalHealthDay?
• Les dangers de donner une fessée à un bébé
• Filles non aimées et la lutte avec «l’échoisme»
• Une analyse remarquable des opinions politiques aux États-Unis
• Une mauvaise journée pour les Lions et la science

En matière de santé et de nutrition, rien n’est plus rebutant qu’une source qui se veut «prédatrice». Nous avons tous une composition biologique individuelle unique, et ce qui fonctionne pour certains peut ne pas fonctionner pour d’autres. Nous voulons une bonne science comme guide, mais la science semble changer presque aussi souvent que les dernières tendances alimentaires. Laura Pole, RN, MSN, OCNS, préfère simplifier un peu les choses, en mettant l’accent sur la nourriture. Infirmière en oncologie et chef de la santé, Pole est maintenant directrice des programmes d’éducation à l’alimentation et chef des retraites du programme de lutte contre le cancer du Centre Smith pour la guérison et les arts à Washington, DC

«Vous pouvez adopter un régime alimentaire nutritif, mais cela ne vous nourrit toujours pas, car il se peut que quelque chose ne va pas et que vous ne puissiez pas bien digérer les choses, par exemple. Ou vous n’aimez pas ça », a déclaré Pole. «J’utilise le terme nutrition pour englober la nutrition, mais la nutrition est bien plus que cela. Cela inclut non seulement la prise d’éléments nutritifs, mais aussi la façon dont la nourriture est préparée, son apparence, ses goûts et ses odeurs, quand et où elle est mangée et avec qui, comment elle vous fait ressentir. C’est tout ce qui entoure la nourriture qui vous nourrit. ”

Au cours de mon traitement de chimiothérapie, à l’instar de nombreux autres patients atteints de cancer, on m’a conseillé de choisir des aliments fades qui ne me dérangeraient pas l’estomac et de manger ce que je pouvais garder au minimum. Les conseils étaient pratiques et visaient à maintenir un niveau de base de nutrition pour la force, car les réactions de chimiothérapie étaient hautement subjectives et il était impossible de dire de quelle manière les médicaments influeraient sur la chimie de mon corps. Mais c’était bien l’étendue des conseils que j’avais reçus sur la nutrition à ce moment-là.

Pour Keith Block, MD, directeur médical et scientifique du Centre Block pour le traitement intégré du cancer à Chicago, dans l’Illinois, le lien entre la nutrition et la médecine est plus puissant que cela et n’est souvent pas pleinement exploité. Les patients pris en charge par le Block Center sont soumis à des tests approfondis pour cartographier la chimie de leur corps.

«Dans notre système [de santé], notre modèle est complètement renversé. Nous commençons par cette idée de traiter d’abord les maladies et les soins de santé après coup, au lieu de développer réellement une base saine en premier lieu, puis de superposer des traitements sélectifs du cancer pour les besoins du patient. Si vous ne faites pas attention à ce que le patient mange et aux effets qu’il a sur l’inflammation et d’autres processus biologiques, vous réduisez l’efficacité des médicaments. Le fait de ne pas prêter attention au régime alimentaire et au mode de vie », a déclaré le Dr Block,« peut en réalité augmenter la toxicité, voire augmenter la résistance au cancer, de sorte que les médicaments ne fonctionneront pas aussi bien ou aussi longtemps ».

Wayne Jonas, MD, auteur de How Healing Works et directeur exécutif des programmes de santé intégrative Samueli, explique les dangers de l’inflammation et de l’oxydation et explique comment certains aliments peuvent combattre ces assaillants.

«Si vous pouvez réduire le niveau d’inflammation chronique dans votre corps, il est alors moins probable que vous produisiez un micro-environnement dans lequel le cancer peut se développer et se développer. Les fruits et les légumes ont une teneur élevée en anti-inflammatoires, comme beaucoup d’épices. Augmenter cela dans le régime alimentaire peut réduire l’inflammation dans le corps. D’autre part, certains aliments comme le sucre augmentent l’inflammation. Un autre exemple est que nous avons tous besoin d’oxygène pour la vie, mais l’oxygène produit également une oxydation qui endommage nos cellules. Nous avons donc besoin de facteurs dans notre corps pour limiter les dommages causés par l’oxygène – nous les appelons antioxydants. Et devine quoi? Les fruits et les légumes sont riches en antioxydants », a déclaré le Dr Jonas.

Le livre de recettes de Rebecca Katz, Cancer Fighting-Kitchen, m’a inspiré à regarder les aliments comme un moyen de se sentir mieux, d’éviter une récidive et de réduire le risque d’autres maladies.

Source: Rebecca Katz.

Le plus grand centre commercial

Ayant survécu au cancer et suivi un traitement, j’ai commencé à voir les aliments différemment. C’est de la nourriture, bien sûr. Mais c’est aussi un médicament, et c’est même une mesure préventive. Cancer Fighting-Kitchen de Rebecca Katz m’a notamment incité à considérer les aliments comme un moyen de se sentir mieux, d’éviter une récidive et de réduire le risque d’autres maladies.

«La nutrition et l’alimentation peuvent vraiment changer la donne pour votre santé», a déclaré Katz. «Mon travail consiste à intégrer les sciences de la nutrition à mes lecteurs et aux personnes aux prises avec une maladie chronique. Tous les participants à la santé et au bien-être peuvent se sentir nourris et responsabilisés par la nourriture. »

En plus d’être un aliment physique, les aliments que nous mangeons ont souvent un impact plus profond. Dans son livre How Healing Works, le Dr Jonas parle du lien émotionnel entre la nourriture et les aliments.

«La nourriture est chargée de sens et d’émotion. La nourriture est la famille, la tradition et le confort; parfois, nous utilisons même des aliments pour nous soigner nous-mêmes. »Il recommande:« Sachez pourquoi vous mangez et faites manger pour combler votre faim physique ou pour savourer votre goût, pas pour dissiper la tristesse ou pour traiter la douleur.

Le maintien d’habitudes saines n’a pas besoin d’être intimidant. Et si vous croyez avoir «fait une gaffe», soyez raisonnable et pardonnez-vous. Nous avons tous des jours où nous avons besoin de ce verre de vin, ou lorsque ce petit gâteau est trop tentant, ou que vous n’avez tout simplement pas le temps ni l’énergie nécessaire pour préparer un repas fait maison. Gardez la vue longue et profitez de ces moments sans vous sentir coupable.

Comme Katz l’a également souligné, «vous pouvez avoir tous les faits nutritionnels et toutes les sciences du monde, mais au bout du compte, vous avez des enfants, vous avez une vie. Vous devez juste mettre de la nourriture sur la table.

Adopter des régimes stricts, comme devenir végétalien ou supprimer tout le sucre, peut être bénéfique pour certaines personnes. S’ils travaillent pour vous, c’est génial. Je sais qu’ils ne travailleraient pas pour moi, parce que je savais que je ne pourrais pas les garder pendant une longue période. C’est assez difficile de suivre un enfant en bas âge. Fixer des objectifs réalistes, atteignables et durables, aidera à assurer le succès à long terme.

Voici quelques conseils pour vous orienter dans une meilleure direction:

Tout ne doit pas être organique. Suivez l’application du groupe de travail sur l’environnement Clean 15 Dirty Dozen pour obtenir une liste à jour des fruits et légumes contenant le plus de résidus de pesticides.

Organisez-vous – planifiez les repas de la semaine! Celui-ci est la clé pour moi. Personne ne veut la pression de préparer un repas à la fin d’une longue journée au bureau. Utilisez un calendrier effaçable pour planifier les repas de la semaine et conserver une liste des ingrédients éventuellement nécessaires.

Préparez les légumes peu de temps après votre retour de l’épicerie. Couper en morceaux et couper en dés est une douleur, mais il ne faut qu’environ une heure pour couper les légumes de votre dernière séance de magasinage dont vous aurez besoin tout au long de la semaine. Prendre le temps nécessaire pour hacher et stocker économisera beaucoup de temps plus tard!

Amusez-vous dans la cuisine! Explorez de nouveaux aliments et incorporez des herbes et des épices pour la saveur, ainsi que pour la nutrition. Obtenez la famille impliquée. Les jeunes enfants adorent cuisiner!

Trouvez une activité que vous aimez! Qu’il s’agisse d’une promenade dans le parc, du yoga, de la course, de l’aquagym ou d’un sport de contact, bougez!

Jenny Leyh est une mère, une survivante du cancer et une écrivaine indépendante qui vit à Baltimore, dans le Maryland. Pour en savoir plus sur son histoire, visitez: http://jennyleyh.com/